Carré d'agneau à la provençale


Carré d'agneau à la provençale

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min


Meat » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 carré d'agneau de 800 g
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon émincé
4 tomates coupées en petits dés
2 gousses d'ail
100 g d'olives vertes dénoyautées
1 verre de vin blanc (25 cl)
Thym, laurier
Sel, poivre du moulin


Préchauffer le four à 210°.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Y faire revenir l'oignon. Ajouter les tomates, l'ail, les olives et le vin blanc. Saler et poivrer et cuire à feu doux pendant 10 min.

Dans un plat à four, verser la préparation à la tomate, puis poser le carré d'agneau. Saupoudrer de thym et de laurier.

Mettre à cuire à four chaud pendant 30 min.

Servir sans attendre accompagné de pâtes fraîches ou de légumes grillés.


Recipe Details

Recipe Name : Carré d'agneau à la provençale
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Meat
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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