Poulet à la bière


Poulet à la bière

Pour 6 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 90 min


Poultry » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 kg de pommes de terre
2 oignons émincés
1 cube de bouillon de volaille
2 bouteilles de 25 cl de bière blanche
1 poulet fermier de 2 kg
1 bouquet garni
20 cl de crème épaisse
100 g de gruyère râpé


Préchauffez le four à 200° (th7)

Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en lamelles. Dans 1 grande cocotte à volaille, mélangez les oignons, les lamelles de pommes de terre, le cube de bouillon émietté et la bière.

Posez sur le dessus le poulet, farci avec le bouquet garni. Couvrez et cuisez à four chaud pendant 1h30.

Lorsqu'il est cuit, sortez le poulet de la cocotte et versez la crème fraîche sur les pommes de terre. Mélangez, parsemez de fromage râpé et remettez au four, à découvert, pendant 10 min.

Pendant ce temps coupez le poulet et 6/8 morceaux que vous disposez dans un plat de service. Servez le poulet avec son gratin de pommes


Recipe Details

Recipe Name : Poulet à la bière
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Petits sablés
Crevettes parfumées
Toast jambon/alfalfa
Compote pomme banane cannelle
Mes sablés
Gratinée d'endives au jambon
Velouté de mâche à la poire et sa chantilly au curry
Terrine de haricots verts et Saint-Jacques
Canard à l'orange
Crème catalane
Almond paste tart
Entrecôtes à la provençale
Panna cotta vanille framboise
Crêpes au rhum
Tartelettes aux poires
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE
Papillotes de Saint-Jacques au fenouil
Papayou
Coq au vin
Quiche aux légumes
Brownies à l'After Eight
Soupe crémeuse aux fèves et au lait de coco
BROCHETTES DE LEGUMES EN PAPILLOTES
Loin of lamb
Cake jambon mimolette moutarde
Hamburger Nordique
Tortilla
Mousse au chocolat
Tarte au potimarron
Cannelés
French Clafouti
Escalopes de poulet au citron
Sauce béchamel
Entremet chocolat marrons
French Clafouti
Ravioles au foie gras
Tortillons aux crevettes
FRENCH MENDIANTS
Ragoût de b'uf aux légumes
Fricassée de lapin de la garrigue
Rillettes de saumon
Carri de crevettes
Tarte aux poireaux - Flamiche
Pancakes aux pommes et à la cannelle
Flamiche au Maroilles
Filet de poisson au paprika
Gâteaux alsaciens
SPAGHETTIS AUX SAINT JACQUES ET POIREAUX
Soupe à la pomme et au bleu
GRATIN DE PAPILLONS DU MERCREDI
Espadon à la Cajun
Tajine d'agneau aux légumes
Tortilla aux pommes de terre et au chorizo doux
Soupe de poisson à la provençale
Soupe de lentilles corail
Grogs
Gnocchis au fromage
Crevettes omanaises
Truffes au chocolat blanc
Tiramisu

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Schaan, Liechtenstein

b'eat
Restaurant in Schaan, Liechtenstein
Das b'eat in Schaan bietet genügend Platz für eine Hochzeitsfeier, eine Geburtstagsparty oder grosse Firmenevents sowie für ein Dinner zu Zweit. Gerne erfüllen ...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Germany

Gutsriesling
Wines from Germany
Für unseren Gutsriesling werden ausschließlich Trauben aus eigener Produktion und aus eigenen Weinbergslagen verwendet.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Meat, Meat Products

Pampanga's Best
Pampanga's Best is equipped with highly advanced machines and facilities that aid in the production of quality and safe food. Thorough evaluation for the sel...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Fromages Suprême
Fromages Suprême
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved