Compote gratinée


Compote gratinée

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min


Fruit » Desserts & Puddings » Other recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

- 6 pommes épluchées et coupées en dés
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 oeufs
- le jus d'un 1/2 citron
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 3 cuillères à soupe de sucre glace


Préchauffer le four à 200°C

Cuire les pommes en compote avec le sucre en poudre et la vanille.

Pendant ce temps séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige ferme en ajoutant petit à petit le sucre glace.

Quand la compote est cuite, y incorporer les jaunes d'oeufs et le jus de citron.

Remplir un moule à gratin et recouvrir la compote avec les blancs en neige.

Cuire 35 minutes. Le dessus doit être doré

Se mange chaud ou froid
Peut être également présenté dans des plats individuels

Recipe Details

Recipe Name : Compote gratinée
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Fruit
Recipe Cuisine : Other recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Fondue chinoise
Riz au lait à la lavande
Sauce aux champignons
Terrine de haricots verts et Saint-Jacques
Poulet à l'estragon
FRENCH MENDIANTS
Mousse de framboise
Oeufs à la florentine
Carpaccio de Saint Jacques
Blinis saumon/shizo green
Scones
Tortilla
Tarte aux poireaux - Flamiche
Soupe de lentilles vertes
Bloody Mary
Poulet au miel et à la moutarde
Tarte à la tomate
Poulet au curry
Gnocchis aux pommes de terre
Madeleines maison
Moussaka
poulet micro-onde mode pot-au feu
Ragoût de b'uf aux légumes
Pavés de saumon au cidre
Flan de légumes façon quiche
Galettes de pommes de terre râpées
Soupe à la pomme et au bleu
Fish soup
Clafoutis aux fruits
Fraises à la crème pistache
Saint-Jacques au Noilly
Sandwich au soja
Sauce bolognaise
Crème Chantilly
Coeur fondant au chocolat
Soupe au vermicelle et citron
Crumble aux fruits rouges
Pancakes au chocolat
Pêche Melba
pâte à pancakes
Cake au Chorizo
Crêpes complètes
Hamburger Nordique
Soupe de poisson à la provençale
Velouté de potimarron
Cake pesto pignons de pin
Crèpes au caramel de beurre salé
Tartare de boeuf
Magrets de canard aux griottes
FRENCH MENDIANTS
Entrecôtes à la provençale
Filets de sardines marinés
Macarons au chocolat
Cannelloni
Gratin moëlleux de pomme de terre
Omelette soufflée
Fish soup
Salmon Koulibiac
Gratin de chou-fleur à l'italienne
Macarons pastels

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in BORDEAUX, France

cassolette Restaurant
Restaurant in BORDEAUX, France
Après 10 ans de succès, le « rendez-vous des copains » comme l’ont surnommé nos clients fidèles, s’est offert une nouvelle jeunesse.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Argentina

FOSTER PINK Malbec 2008
Wines from Argentina
At present, we have two Malbec vineyards located in what is generally acknowledged to be the world's best terrain for the Malbec grape, Lujan de Cuyo, Mendoza, ...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Meat, Meat Products

SAN MIGUEL PUREFOODS COMPANY, INC.
San Miguel Pure Foods integrates two outstanding food institutions, the San Miguel Food Group and Pure Foods Corporation. Both have a rich history and a solid r...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved