Compote gratinée


Compote gratinée

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min


Fruit » Desserts & Puddings » Other recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

- 6 pommes épluchées et coupées en dés
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 oeufs
- le jus d'un 1/2 citron
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 3 cuillères à soupe de sucre glace


Préchauffer le four à 200°C

Cuire les pommes en compote avec le sucre en poudre et la vanille.

Pendant ce temps séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige ferme en ajoutant petit à petit le sucre glace.

Quand la compote est cuite, y incorporer les jaunes d'oeufs et le jus de citron.

Remplir un moule à gratin et recouvrir la compote avec les blancs en neige.

Cuire 35 minutes. Le dessus doit être doré

Se mange chaud ou froid
Peut être également présenté dans des plats individuels

Recipe Details

Recipe Name : Compote gratinée
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Fruit
Recipe Cuisine : Other recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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