Pêche Melba


Pêche Melba

Pour 4 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min


Fruit » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

50 cl d'eau
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 pêches jaunes bien mûres épluchées, dénoyautées et coupées en 2
2 cuillères à soupe d'amandes effilées
4 boules de glace à la vanille
200 g de coulis de framboises
25 cl de crème Chantilly


Dans une casserole faire chauffer l'eau avec le sucre et le jus de citron 5 min à feu doux. Y plonger les 4 moitiés pêches. Laisser pocher pendant 10 min. à feu doux. Egoutter

Sur les assiettes poser une moitié de pêche. Garnir d'une boule de glace à la vanille, couronner de crème Chantilly, napper de coulis de framboise et parsemer d'amandes effilées.

Servir immédiatement.

Vous pourrez utiliser d'autres fruits comme les poires. Dans ce cas vous pourrez remplacer le coulis de fruits rouges par du chocolat fondu



Recipe Details

Recipe Name : Pêche Melba
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Fruit
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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