Fruits des îles meringués


Fruits des îles meringués

Pour 4 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min


Fruit » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 mangue pelée et coupée en petits dés
1 banane coupée en rondelles
2 kiwis coupé en rondelles
un peu de beurre pour les moules
1 jaune d'oeuf
4 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de rhum*
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 brique de crème liquide
3 blancs d'oeufs
100 g de sucre glace


Préchauffer le four à 200° (th7)

Dans 4 ramequins beurrés répartir les fruits.

Dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet, le jaune d'oeuf, la cassonade, le rhum* et le sucre vanillé. Ajouter la Maïzena délayée dans la crème liquide.
Verser cette préparation sur les fruits.

Cuire à four chaud pendant 20 min.

Pendant ce temps dans un saladier, monter les blancs en neige ferme avec le sucre glace.

Sortir les ramequins du four, couvrir avec la meringue. Mettre à gratiner 1 min sous le grill du four.



Recipe Details

Recipe Name : Fruits des îles meringués
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Fruit
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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