Panna cotta au carambar


Panna cotta au carambar

Pour 4 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

20 cl de lait
15 carambar
20 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine
1 bol d'eau froide


Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole, verser le lait avec les carambar, et faire fondre sur feu doux tout en remuant.

Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter la crème fraîche. Porter à ébullition, et couper la source de chaleur dès les premiers frémissements.

Essorer les feuilles de gélatine à la main et les ajouter à la préparation chaude. Mélanger, elles vont se dissoudre instantanément.

Répartir la préparation dans 4 gobelets, verrines ou verres et mettre au réfrigérateur au moins 2h.

Démouler sur assiettes et déguster, accompagné éventuellement d'un coulis de fruits ou d'un nappage de chocolat


Recipe Details

Recipe Name : Panna cotta au carambar
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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