Iles flottantes au micro-ondes


Iles flottantes au micro-ondes

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 6 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

75 cl de lait
4 œufs (jaunes et blancs séparés)
4 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de Maïzena
Quelques gouttes d'extrait de vanille


Dans un petit bol délayer la fleur de maïs dans un peu de lait.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Fouetter pour obtenir un mélange clair, ajouter la Maïzena délayée et l'extrait de vanille, bien mélanger.

Dans un récipient micro-ondable, faire chauffer le lait 2 min.

Verser le lait tiède petit à petit sur le mélang d'oeuf/sucre/Maïzena
Transvaser le mélange obtenu dans le récipient ayant servi à chauffer le lait et cuire à four micro-ondes 2 min à pleine puissance.

Dès les 2 min écoulées, fouetter le mélange et remettre à cuire 2 min à pleine puissance. Sortir du four dès la cuisson terminée et bien mélanger.

La consistance de la crème doit avoir légèrement épaissie. Si ce n'est pas le cas, recuire 1 min et renouveler l'opération si nécessaire. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la température initiale du lait.

Dans un saladier en verre, monter les blancs dœufs en neige ferme avec 1 cuillère à soupe de sucre. Cuire 1 min au four micro ondes, à pleine puissance. Les blancs cuisent très rapidement.

Verser la crème dans le plat de service et disposer l'île sur le dessus.

Vous pourrez former les îles avec une cuillère à soupe. Vous les déposerez dans une assiette que vous mettrez 1 min au four micro ondes
Vous pouvez verser sur les îles, un trait de caramel et servir avec des amandes effilées grillées.


Recipe Details

Recipe Name : Iles flottantes au micro-ondes
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Mojito
Poulet grillé aux 4 épices
Coeur fondant au chocolat
Crêpes complètes
Foie gras maison
Sorbet au melon et jambon de Bayonne
Financiers
Marmitte de la mer
CUPCAKES A LA CONFITURE
Kougelhof
Meatloaf et ses pommes de terre au paprika
Quiche Lorraine
Fruits des îles meringués
Verrines thon/shiso purple
Fraises à la crème pistache
French Clafouti
Filets mignons en croûte
Hamburger Nordique
Flan de légumes façon quiche
Sauce aux champignons
Poulet à l'estragon
Cailles au raisin
Piperade Basque
Cake à la feta et aux pétales de soucis
Gâteau au chocolat minute
Panna cotta vanille framboise
Papillotes de Saint-Jacques au fenouil
Soupe à la tomate
Brochettes de canard
Tarte aux courgettes et au chèvre
poulet micro-onde mode pot-au feu
Tarte tomate chèvre et miel
Cuba libre
Mille feuille brick crabe coriandre et avocat tomates séchées
Flamiche au Maroilles
Tartine de camembert et daikon
Veau Marengo
Riz au lait à la lavande
Pancakes aux raisins secs et au citron
Filets de pintade aux morilles
Chocolat à l'espagnole
Central park
Roti de veau, farce piperade et jus de ratatouille émulsionné à l'ail frit et ciboulette
Truffes au chocolat
Pancakes aux myrtilles
TAGLIATELLES A LA CARBONARA
Pain de Surimi
Beignets d'ananas
Chili con carne au micro ondes
Salade de Pastèque
Tajine de poulet aux légumes et à la menthe
Parmigiana (gratin d'aubergine)
Queen of Sheba
Oeufs à la florentine
Tagliatelles au saumon fumé
Rougail de morue
Reine de Saba
Carbonade de boeuf à la flamande
Panna cotta au carambar
Salade de papillons au surimi

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Boracay, Philippines

ZUZUNI BORACAY BOUTIQUE HOTEL AND RESTAURANT
Restaurant in Boracay, Philippines

ZUZUNI BORACAY BOUTIQUE HOTEL AND RESTAURANT
The place to be in Boracay, Philippines for authentic Greek and Mediterranean dishes.

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from South Africa

Shiraz 2004
Wines from South Africa
This Shiraz is the full expression of Lievland's terroir. A smooth and elegant wine showing ripe cherries and pomegranates with a subtle spiciness on the finish...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Fruit, Fruit Products

fuji apple
Type: Apple Style: Fresh Product Type: Pome Fruit Variety: Fuji Cultivation Type: Common Color: Red Maturity: >90% Grade: A, B, C and mixed Place of Ori...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved