Beignets d'ananas


Beignets d'ananas

Pour 4 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 3 min


Other » Desserts & Puddings » Caribbean recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 ananas ~800g
1 'uf
12,5 cl de lait
1 pincée de sel
60g de sucre
4 ou 5 cuillères à soupe de porto
150g de farine
20g de beurre
5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle en poudre


Coupez l'ananas en 8 tranches, épluchez-les et retirez la partie centrale dure.

Préparez la pâte à beignets :
Cassez l''uf en séparant le blanc du jaune.
Mélangez le jaune avec le lait, le sel,le sucre et le porto et incorporez-y la farine.

Ajoutez le beurre fondu dans le mélange, puis, un peu avant de faire cuire les beignets, le blanc monté en neige.

Passez les tranches d'ananas dans la pâte à beignets et faites-les dorer pendant 3 minutes environ dans un bain de friture chauffé à 180°.

Égouttez-les soigneusement sur du papier absorbant.

Mélangez le sucre avec la cannelle et roulez-y les beignets afin qu'ils soient bien parfumés.

Servez aussitôt

Recipe Details

Recipe Name : Beignets d'ananas
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : Caribbean recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Rougail de morue
Fish soup
Tarte au citron meringuée
Moules à la marinière
Gnocchis aux pommes de terre
Macarons au chocolat
Farfalle aux 4 fromages
Soupe de poisson à la provençale
Soupe de poulet à la Thaï
Tarte aux poireaux - Flamiche
Crevettes parfumées
Cake aux asperges et à la bière
Crème au caramel
Rillettes de saumon
Salade d'endives au noix et fromage
Sandwich périgourdin
Chili con carne
Mini madeleines au thé matcha
Quiche aux légumes
Lasagnes épinards et saumon
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
Tartiflette Nordique
Poires au chocolat
Tartare de boeuf
Poulet à la bière
Fricassée de lapin de la garrigue
Petits gâteaux amandes et orange
Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux
Soupe de potiron
Beignets de bananes croustillants
Croquettes de morue
Galette des rois
Galettes de sarrasin
Gratin de chou-fleur à l'italienne
Salade de germes au surimi
Clafoutis aux fruits
Ragoût de b'uf aux légumes
Filet de dorade au fenouil
Pancakes aux myrtilles
Tatin d'endives
Papillotes de Saint-Jacques au fenouil
Poulet aux olives et citrons confits
CUPCAKES A LA CONFITURE
Cake poire et raisin
Filets de rougets en bricks
Fish soup
Carri de crevettes
Poulet au miel et à la moutarde
Espadon à la Cajun
Saumon à la scandinave GRAVLAKS
Mousse au chocolat blanc
Paupiettes aux champignons
Pudding au chocolat
Galettes de pommes de terre râpées
Rognons de veau à la moutarde
Omelette Lorraine
Irish Coffee
Macarons aux speculos
Sandwich acidule
Panthère rose

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Bordeaux, France

Fernand - restaurant Bordeaux
Restaurant in Bordeaux, France
FERNAND - bistro bordelais
Ce merveilleux bistro qui jouxte la royale place de la Bourse, sur les vieux quais de Bordeaux, offre un décor intemporel.

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Hungary

Kékfrankos
Wines from Hungary
2007 Kékfrankos Cabernet Rosé The 2007 Kékfrankos Cabernet Rosé is a fresh, fruity wine with a nice, intense bouquet.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Seafood, Fish Products

BLUEFIN SEAFOOD EXPORT INC.
BLUEFIN SEAFOOD EXPORT INC. is an exporter of seafood products from the Philippines. We are processors and wholesalers of Chilled, Frozen, Pasteurized and Value...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved