Far breton aux pruneaux


Far breton aux pruneaux

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 gousse de vanille
½ l de lait entier
250 g de pruneaux dénoyautés
1/2 l d'eau bouillante
1 sachet de thé
120 g de farine
100 g de sucre en poudre
4 œufs entiers
1 cuillère à soupe de rhum* (facultatif)
20 g de beurre salé pour le moule


Fendre la gousse de vanille dans la longueur, et, à l'aide de la pointe d'un couteau, gratter les graines. Les mélanger avec le lait et faire chauffer le tout avec les gousses de vanille jusqu'à ébullition. Laisser infuser et tiédir. Ôter les gousses.

Mettre les pruneaux à gonfler dans l'eau bouillante avec le sachet de thé.

Préchauffer le four à 200° (th7)

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre. Ajouter les œufs, le rhum* (facultatif) et le lait vanillé.

Beurrer généreusement un moule à gratin.
Disposer les pruneaux soigneusement égouttés et verser la préparation.

Cuire à four chaud pendant 30 min. Déguster tiède ou froid.

Vous pouvez remplacer la vanille par une cuillère à moka d'extrait.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération


Recipe Details

Recipe Name : Far breton aux pruneaux
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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