Macarons aux speculos


Macarons aux speculos

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 12 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

200 g de poudre d'amande
320 g de sucre glace
160 g de blancs d'œufs (5 environ)
100 g de sucre semoule
Quelques gouttes de colorant (Vahiné par exemple)
Pâte à tartiner aux speculos


Dans un saladier, tamiser et mélanger intimement la poudre d'amande et le sucre glace, pour obtenir un mélange sans grumeaux.

Monter les blancs dœufs en neige en incorporant petit à petit le sucre semoule, et en ajoutant le colorant.

Mélanger les 2 préparations à l'aide d'une spatule (macaronner), le mélange doit être brillant et lisse.

A l'aide d'une poche à douilles ou de 2 petites cuillères, déposer la préparation en petits tas, sur 2 plaques de cuisson garnies de papier sulfurisé.

Laisser reposer 30 min (croûter)

Pendant ce temps préchauffer le four à 150° (th 5)

Enfourner les macarons, cuire pendant 12 min environ (selon la taille de vos macarons, vous pourrez ajouter 2 min).

Sortir du four et laisser refroidir avant de les décoller de la feuille.

A l'aide d'un couteau, tartiner la partie plate d'un macaron avec la pâte aux speculos, refermer avec un deuxième. Procéder ainsi jusqu'à utilisation de tous les macarons.

Conserver au frais jusqu'à consommation.


Recipe Details

Recipe Name : Macarons aux speculos
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Canard à l'orange
Poêlée de poulet
Filet de dorade au fenouil
fondue savoyarde
Légumes farcis
Veau à la provençale
Croquettes d'écrasé de pommes de terre au jambon
Queen of Sheba
Soupe de lentilles vertes
Salmon crumble
Omelette aux herbes
Tarte tomate chèvre et miel
Poires au chocolat
Gnocchis au fromage
Thon à la bordelaise
Quiche aux légumes
Farfalle aux 4 fromages
Saumon à la scandinave GRAVLAKS
Sangria
Pintade au chou
Caponata
Financiers
Rôti de porc farci aux pruneaux
Mousse au chocolat blanc
Guacamole
Tarte à l'oignon
Sea bream with fennel
Cabillaud aux olives vertes
Leg of lamb with potatoes
Parmigiana
Entrecôtes à la provençale
Spaghettis au thon
Tarte aux poireaux - Flamiche
Pancakes aux pommes et à la cannelle
Truites farcies
Hachis Parmentier
Tartine de camembert et daikon
French Crème brulée
Filets de pintade aux morilles
Soupe de poisson à la provençale
Poulet au curry
Boulettes Kadinbudu
Chorba
Filets de poisson pané aux amandes
CUPCAKES AUX 2 CHOCOLATS
Red berries and almond cream
Gâteau au yaourt
Spaghettis aux fruits de mer
Verrines pamplemousse pousses de daikon
TAJINE DE POULET AU CITRON ET OLIVES
Charlotte aux framboises
muffin aux cerises griottes
Moelleux au chocolat cœur framboise
Cupcakes à la banane
Hamburger Nordique
Paradise
Sea bream with fennel
Sauce bolognaise
Mon parmentier de canard inspiré de Cyril lignac
Poulet aux olives et citrons confits

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Innsbruck, Austria

Restaurant Schlosshotel Igls
Restaurant in Innsbruck, Austria
Une atmosphère élégante, un luxe extravagant et une gastronomie du plus haut niveau vous attendent au Schlosshotel Igls. Nous vous proposons une vaste palette c...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from United States

Gallo Family Cabernet Sauvignon
Wines from United States
Dieser Rotwein überzeugt durch seine feine, fruchtige und lebhafte Art. Nuancen von Schwarzkirsch- und Beerenaromen sowie zarter Vanille begleiten seinen würzig...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Nuts, Nut Products

fresh chestnut
Fresh chestnut :Special large kenel
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Turon (Banana Springrolls)
Turon (Banana Springrolls)
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved