Fondue chinoise


Fondue chinoise

Pour 6 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min


Soup » Main Courses » Chinese recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

800 g de filet de b'uf
12 crevettes crues décortiquées
1,5 l d'eau
1 cube de bouillon de b'uf ou de volaille
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
6 champignons de Paris coupés en lamelles
1 chou chinois coupé en lamelles
100 g de vermicelles chinois
Sel, poivre
Sauce au soja


Couper la viande en lamelles. La répartir sur les assiettes, ainsi que les crevettes.

Dans une casserole verser l'eau. Ajouter le cube de bouillon, la coriandre, le gingembre, la ciboulette, les champignons, le chou chinois et 2 cuillères à soupe de sauce au soja.

Porter à ébullition puis verser le tout dans le récipient à fondue. Saler et poivrer à votre goût.

Chaque convive fera cuire sa viande et ses crevettes à son goût, et se servira en légumes.

Lorsque viandes et légumes seront épuisés, verser dans le bouillon les vermicelles chinois, laisser cuire en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet et servir avec le bouillon dans des coupelles individuelles, accompagné de sauce au soja

Variante : Vous pourrez ajouter des fruits de mer surgelés (décongelés) ainsi des lamelles de poulet. Avant de cuire les vermicelles, chaque convive pourra faire pocher un 'uf dans le bouillon.
Astuce : pour couper la viande finement vous pourrez la passer au préalable 30 min au congélateur.


Recipe Details

Recipe Name : Fondue chinoise
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Soup
Recipe Cuisine : Chinese recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Panna cotta à la framboise
Compote gratinée
Tourte choco coco
Galettes aux oignons
Canard aux navets
Tortilla
Ratatouille
Madeleines maison
Cailles aux clémentines
Mille feuille brick crabe coriandre et avocat tomates séchées
Pudding au chocolat
Mes sablés
Spaghettis aux fruits de mer
Compote de fin de semaine
Carpaccio de Saint Jacques
Moules au curry
Cake poire et raisin
Baeckoffe (se prépare la veille)
Délice de semoule
Tarte à l'oignon
Russian Goulash
Fougasse
Filets de pintade aux morilles
French Clafouti
Tiramisu
Crêpes poire et Roquefort
Cocktail Kamikaze
Lotte au curry
Soupe de maïs au chorizo
Pain à la bière
Gratinée à l'oignon
Sandwich Savoyard
Gigot aux fruits secs
Sablés de Noël
Tartare de boeuf
Galettes de sarrasin
Croquettes d'aubergines
Pudding de pain d'épices
Salade de germes au surimi
Saumon à la scandinave GRAVLAKS
Petits Cakes aux Carambars de ma maman
Veau à la provençale
Flan
Moules stambouliotes
Crevettes parfumées
Iles flottantes aux marshmallows en 10 minutes chrono
Saint Jacques à l'orientale
Galettes de pommes de terre râpées
Macarons pastels
Red berries and almond cream
Soupe à la tomate
Orangettes maison
Gratin moëlleux de pomme de terre
Cannelloni
Gâteau à la mousse de mangue
Moelleux au chocolat coeur chamallow
PEARS AND ALMONDS TARTE
Carbonade de boeuf à la flamande
poulet au lait de coco
Velouté de mâche à la poire et sa chantilly au curry

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Moscow, Russia

Bolshoi (Novikov Restaurant Group)
Restaurant in Moscow, Russia
Bolshoi is a unique project for all of Europe, where it’s difficult to surprise people with a non-standard concept.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Spain

SON FANGOS ROSAT
Wines from Spain
SON FANGOS ROSAT Erdbeerrot, mäßige Tiefe, rein und glänzend. Fruchtbetont, an rote Früchte erinnernd, mit leichten tropischen Tönen, die sich aus der Säure h...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Meat, Meat Products

SAN MIGUEL PUREFOODS COMPANY, INC.
San Miguel Pure Foods integrates two outstanding food institutions, the San Miguel Food Group and Pure Foods Corporation. Both have a rich history and a solid r...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Craquelons de la mer du nord
Craquelons de la mer du nord
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved