Fondue chinoise


Fondue chinoise

Pour 6 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min


Soup » Main Courses » Chinese recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

800 g de filet de b'uf
12 crevettes crues décortiquées
1,5 l d'eau
1 cube de bouillon de b'uf ou de volaille
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
6 champignons de Paris coupés en lamelles
1 chou chinois coupé en lamelles
100 g de vermicelles chinois
Sel, poivre
Sauce au soja


Couper la viande en lamelles. La répartir sur les assiettes, ainsi que les crevettes.

Dans une casserole verser l'eau. Ajouter le cube de bouillon, la coriandre, le gingembre, la ciboulette, les champignons, le chou chinois et 2 cuillères à soupe de sauce au soja.

Porter à ébullition puis verser le tout dans le récipient à fondue. Saler et poivrer à votre goût.

Chaque convive fera cuire sa viande et ses crevettes à son goût, et se servira en légumes.

Lorsque viandes et légumes seront épuisés, verser dans le bouillon les vermicelles chinois, laisser cuire en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet et servir avec le bouillon dans des coupelles individuelles, accompagné de sauce au soja

Variante : Vous pourrez ajouter des fruits de mer surgelés (décongelés) ainsi des lamelles de poulet. Avant de cuire les vermicelles, chaque convive pourra faire pocher un 'uf dans le bouillon.
Astuce : pour couper la viande finement vous pourrez la passer au préalable 30 min au congélateur.


Recipe Details

Recipe Name : Fondue chinoise
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Soup
Recipe Cuisine : Chinese recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Riz au lait à la lavande
Cabillaud sur lit d'endives (chicons)
Tarte aux quetsches
Petits pains nordiques
Quiche tomate camembert
Flan
Brochettes de canard
cake au citron
Douceur hawaïenne
Truffes au chocolat blanc
Rouleaux de printemps aux crevettes
Tagliatelles aux courgettes
Cabillaud en papillotes
Poulet aux pois gourmands
French Clafouti
Chocolate souffle pudding
Punch coco
Fondue au Mont d'Or
Lotte au curry
Magrets de canard aux griottes
Pina Colada
Panna cotta au carambar
Galettes poire et Roquefort
DUCK BREASTS WITH HONEY AND SPICES
Spaghettis au thon
Tartine de camembert et daikon
Boeuf bourguignon
Flammeküeche ou tarte flambée
Poireaux mimosa
Sandwich acidule
Tarte au potimarron
Spaghettis aux fruits de mer
Gratinée d'endives au jambon
Sardines au fromage frais
Central park
Sandwich au soja
Cake au Chorizo
Carpaccio de Saint Jacques
Meatloaf et ses pommes de terre au paprika
Sauce béchamel
Petits gâteaux amandes et orange
Roti de veau, farce piperade et jus de ratatouille émulsionné à l'ail frit et ciboulette
Cornes de gazelle (Kaab al ghazal)
Cabillaud de Monsieur Parmentier
Rillettes de saumon
Mousse au chocolat
Fraises à la crème pistache
Tartiflette Nordique
Galette des rois
Fish soup
Pain aux figues
Filets de sardines marinés
Pommes au four
Filet mignon aux abricots
Rognons de veau à la moutarde
Macarons au chocolat
CUPCAKES A LA CONFITURE
Compote pomme banane cannelle
Amour de cupcake
Scones

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Madrid, Spain

Restaurante Asador Real
Restaurant in Madrid, Spain
El Asador Real, situado en la madrileña Plaza de Isabel II, junto al Teatro Real, la Plaza de Oriente y el Palacio Real, es una manífica alternativa gastronómic...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Chile

Carta Vieja Malbec
Wines from Chile
Atractivo y profundo color rojo intenso con suaves tintes violetas. Se distinguen sus aromas a ciruelas y cerezas mezcladas con delicadas notas tostadas de su c...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Organic Products

FRESH START ORGANICS
Fresh start organic food products are certified organic by NICERT ( no chemicals, no preservatives, no pesticides), harvested fresh from our farm in Hacienda Ma...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

LONGANISA (Breakfast Sausage)
LONGANISA (Breakfast Sausage)
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved