Quiche tomate camembert


Quiche tomate camembert

Pour 6 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min


Pizza » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 rouleau de pâte brisée
12 tomates cerise coupées en 2
½ camembert coupé en lamelles
5 œufs entiers
20 cl de crème liquide
1 cuillère à café de cumin en poudre
Sel, poivre du moulin


Préchauffer le four à 200° (th 7)

Étaler la pâte brisée dans le moule.
Y répartir les tomates et les lamelles de camembert

Dans un bol, battre grossièrement à la fourchette, les œufs, la crème et le cumin. Saler et poivrer.

Verser la préparation sur les tomates et le camembert.

Cuire à four chaud 35 min.

Déguster avec une salade verte.

Conseil : La préparation pour la quiche ne doit pas être trop battue afin de préserver la texture des œufs.

Variantes : Selon la région où vous vous trouvez, et votre goût personnel, vous pourrez utiliser différents fromages. Maroilles, Brie, Neufchâtel, Rocamadour' mais aussi toutes sortes de fromages de chèvre. Si vous utilisez des fromages à pâte cuite, vous les râperez et en saupoudrerez le fond de la tarte. Vous disposerez ensuite les tomates cerise.

Quels vins avec cette recette.

Personnellement je vous conseille d'essayer avec un vin blanc. En effet, il accompagne le fromage sans masquer sa finesse et apporte même des notes fruitées.
En fonction du fromage, vous pourrez choisir un Sancerre ou un Chablis avec un chèvre, ou un Alsace (Gewurztraminer ou Pinot blanc) avec un fromage plus fort (Munster, Pont-l'Evêque, Maroilles), ou encore un Sauvignon avec un Brie ou un camembert. Avec un fromage bleu vous pourrez même associer un vin doux, Monbazillac ou Sauternes par exemple.

Recipe Details

Recipe Name : Quiche tomate camembert
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Pizza
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Salt cod puree
Brioche perdue à la soupe de fruits rouges
Guacamole
Helva au sirop
Pain de Surimi
Clafoutis aux fruits
Sangria
Irish Coffee
Salmon Koulibiac
Papillotes de Saint-Jacques au fenouil
Mille feuille brick crabe coriandre et avocat tomates séchées
Soupe de poisson à la provençale
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE
Fraises à la crème pistache
Central park
Tarte à la rhubarbe et aux pommes
Brandade de morue
BROCHETTES DE CHAMPIGNONS
Crêpes poire et Roquefort
Scones
Moules au curry
Hamburger Nordique
Tarte boudin pommes
Moules à la marinière
Entremet chocolat marrons
Bouchées terre/mer
CUPCAKES A LA CONFITURE
Pommes au four
Boeuf à la ficelle
Panna cotta à la framboise
Fritto misto
Poires au chocolat
Gateau aux poires
Tarte au citron meringuée
Roti de porc au miel
Pancakes au sirop d'érable
Flan à la noix de coco
Filets de poisson pané aux amandes
GASPACHO
Soupe au vermicelle et citron
Gratinée d'endives au jambon
Queen of Sheba
Poulet au miel et à la moutarde
Crêpes au saumon et asperges
Quiche aux légumes
Baeckoffe (se prépare la veille)
Lassi au concombre
Tagliatelles au saumon fumé
Bouchées au Thon
Beignets d'ananas
Verrines thon/shiso purple
Börek
Lasagnes épinards et saumon
Saint Jacques à l'orientale
Sorbet au melon et jambon de Bayonne
Cailles au raisin
Soupe de lentilles corail
Pudding au chocolat
Cassoulet de la mer
Tarte aux poires et au chocolat

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Lausane, Switzerland

Hôtel de la Paix
Restaurant in Lausane, Switzerland
The Hôtel de la Paix offers 9 elegant conference rooms extending onto a beautiful terrace and flooded with natural daylight.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Argentina

FOSTER PINK Malbec 2008
Wines from Argentina
At present, we have two Malbec vineyards located in what is generally acknowledged to be the world's best terrain for the Malbec grape, Lujan de Cuyo, Mendoza, ...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Mushrooms

Healthy Mushrooms, Inc.
Healthy Mushrooms, Inc. is a domestic corporation engaged in mushroom production and processing, located in Angeles City, Pampanga, Philippines. The company cul...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Beef Kebab Curry Rich in Vitamin C - helps fight common infections
Beef Kebab Curry Rich in Vitamin C - helps fight common infections
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved