Quiche tomate camembert


Quiche tomate camembert

Pour 6 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min


Pizza » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 rouleau de pâte brisée
12 tomates cerise coupées en 2
½ camembert coupé en lamelles
5 œufs entiers
20 cl de crème liquide
1 cuillère à café de cumin en poudre
Sel, poivre du moulin


Préchauffer le four à 200° (th 7)

Étaler la pâte brisée dans le moule.
Y répartir les tomates et les lamelles de camembert

Dans un bol, battre grossièrement à la fourchette, les œufs, la crème et le cumin. Saler et poivrer.

Verser la préparation sur les tomates et le camembert.

Cuire à four chaud 35 min.

Déguster avec une salade verte.

Conseil : La préparation pour la quiche ne doit pas être trop battue afin de préserver la texture des œufs.

Variantes : Selon la région où vous vous trouvez, et votre goût personnel, vous pourrez utiliser différents fromages. Maroilles, Brie, Neufchâtel, Rocamadour' mais aussi toutes sortes de fromages de chèvre. Si vous utilisez des fromages à pâte cuite, vous les râperez et en saupoudrerez le fond de la tarte. Vous disposerez ensuite les tomates cerise.

Quels vins avec cette recette.

Personnellement je vous conseille d'essayer avec un vin blanc. En effet, il accompagne le fromage sans masquer sa finesse et apporte même des notes fruitées.
En fonction du fromage, vous pourrez choisir un Sancerre ou un Chablis avec un chèvre, ou un Alsace (Gewurztraminer ou Pinot blanc) avec un fromage plus fort (Munster, Pont-l'Evêque, Maroilles), ou encore un Sauvignon avec un Brie ou un camembert. Avec un fromage bleu vous pourrez même associer un vin doux, Monbazillac ou Sauternes par exemple.

Recipe Details

Recipe Name : Quiche tomate camembert
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Pizza
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Blinis et chantilly de crevettes
Cuba libre
Tourte choco coco
Brochettes de canard
Carbonade de boeuf à la flamande
Frites de banane plantain
Galette des rois
Beignets de bananes croustillants
Tarte aux poires et au chocolat
Compote de fin de semaine
Sorbet au melon et jambon de Bayonne
Crêpes poire et Roquefort
Crumble aux pommes
Gâteau battu
Croquettes de morue
Tartare de saumon
Baklavas
Gâteau coco aux mangues (peut se faire aussi sans fruit)
Lasagnes traditionnelles
Petits chocolats croustillants
Pancakes au chocolat
Sablés de Noël
Riz à l'espagnole
Truffes au chocolat blanc
Poireaux mimosa
Crevettes omanaises
Brandade de morue
French Tarte Tatin
Cocktail Kamikaze
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE
Poulet au miel et à la moutarde
Baeckoffe (se prépare la veille)
Churros
Galettes de pommes de terre râpées
Tarte aux quetsches
Salmon crumble
Taboulé au persil
Tarte au potimarron
Magrets de canard aux griottes
PEARS AND ALMONDS TARTE
Cod fillets à la provençale
Papayou
Sardines au fromage frais
Délice de semoule
Rocher Coco Express
Tortilla
Vin chaud
Soupe du Caucase
Verrine sardine/alfalfa
Galettes de saumon gratinées
Panna cotta au carambar
Flammeküeche ou tarte flambée
BROCHETTES DE LEGUMES EN PAPILLOTES
GRATIN DE PAPILLONS DU MERCREDI
Risotto de légumes
Sandwich riche
Baba au rhum
Mousse aux spéculoos
Queen of Sheba
BROCHETTES TERRE ET MER

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Durrus near Bantry / Cork, Ireland

Blairscove House & Restaurant
Restaurant in Durrus near Bantry / Cork, Ireland
The Restaurant
High beamed like a church the dining room, converted from the former stables, is headed by a wood burning grill where meats are cooked over a...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from South Africa

VIN DE FLORENCE 2008
Wines from South Africa
VIN DE FLORENCE 2008 Pale yellow-green colour. The nose is extremely attractive with hints of green apples, ripe tropical fruit, ginger, raisins and Muscat. T...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Milk Products

Privatmolkerei Bechtel
E.B.M. Euro-Bavaria Mopro-Vertriebs GmbH: Das 1983 auf der grünen Wiese am Standort Schwarzenfeld neu errichtete Werk verarbeitet in dreischichtigem Betrieb we...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved