Quiche tomate camembert


Quiche tomate camembert

Pour 6 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min


Pizza » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 rouleau de pâte brisée
12 tomates cerise coupées en 2
½ camembert coupé en lamelles
5 œufs entiers
20 cl de crème liquide
1 cuillère à café de cumin en poudre
Sel, poivre du moulin


Préchauffer le four à 200° (th 7)

Étaler la pâte brisée dans le moule.
Y répartir les tomates et les lamelles de camembert

Dans un bol, battre grossièrement à la fourchette, les œufs, la crème et le cumin. Saler et poivrer.

Verser la préparation sur les tomates et le camembert.

Cuire à four chaud 35 min.

Déguster avec une salade verte.

Conseil : La préparation pour la quiche ne doit pas être trop battue afin de préserver la texture des œufs.

Variantes : Selon la région où vous vous trouvez, et votre goût personnel, vous pourrez utiliser différents fromages. Maroilles, Brie, Neufchâtel, Rocamadour' mais aussi toutes sortes de fromages de chèvre. Si vous utilisez des fromages à pâte cuite, vous les râperez et en saupoudrerez le fond de la tarte. Vous disposerez ensuite les tomates cerise.

Quels vins avec cette recette.

Personnellement je vous conseille d'essayer avec un vin blanc. En effet, il accompagne le fromage sans masquer sa finesse et apporte même des notes fruitées.
En fonction du fromage, vous pourrez choisir un Sancerre ou un Chablis avec un chèvre, ou un Alsace (Gewurztraminer ou Pinot blanc) avec un fromage plus fort (Munster, Pont-l'Evêque, Maroilles), ou encore un Sauvignon avec un Brie ou un camembert. Avec un fromage bleu vous pourrez même associer un vin doux, Monbazillac ou Sauternes par exemple.

Recipe Details

Recipe Name : Quiche tomate camembert
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Pizza
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Sauce béchamel
Filets de perche méridionale aux aubergines
Brownies à l'After Eight
Gnocchis au fromage
Hamburger Nordique
Gratin de poisson
Boulettes Kadinbudu
Sandwich au soja
Soufflé au fromage
Muffins fondants au chocolat
Moelleux aux 2 chocolats
Entrecôtes à la provençale
Lassi au concombre
Tatin d'endives
Hachis Parmentier
Blinis et chantilly de crevettes
Cake au Chorizo
Blinis crevettes/alfalfa
PEARS AND ALMONDS TARTE
Tartare de boeuf
Flammeküeche ou tarte flambée
Tortilla
Poires au chocolat
Galettes de sarrasin
Russian Goulash
Tarte boudin pommes
Confiture d'ananas
Emincé de poulet au curcuma
Cuba libre
Sandwich Savoyard
Cookies
Orangettes maison
Gâteau à la mousse de mangue
Fondue au fromage
Mousse Fraise Tagada
Délice de mousse de fruits rouges
Acras de morue
Fricassée de lapin de la garrigue
Velouté de mâche à la poire et sa chantilly au curry
Sangria
gratin dauphinois
poulet au lait de coco
Lasagnes épinards et saumon
Soupe au vermicelle et citron
Boeuf à la ficelle
Pain à l'ail
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE
Poulet basquaise
Saumon à la scandinave GRAVLAKS
Sea bream with fennel
Cake aux asperges et à la bière
Cassoulet de la mer
Loin of lamb
Verrines de quinoa aux germes de betteraves
Velouté de potimarron
Chorba
Carri de crevettes
Pancakes aux raisins secs et au citron
Beignets de bananes croustillants
Escalopes de dinde à la crème

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Neuilly-sur-Seine , France

Restaurant Le Chalet de Neuilly
Restaurant in Neuilly-sur-Seine , France
Depuis 1969, le Chalet de Neuilly est le RDV des nostalgiques des sports d’hiver et des amants de montagne...

Restaurant Le Chalet de Neuilly
Le Pr...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Germany

Traubenbrand Rheinhessen
Wines from Germany
Zur Herstellung von Hefebrand wird die frische Weinhefe verwendet. Weinhefe entsteht beim Gärprozess des Weines. Am Ende des Gärvorgangs werden Wein und Weinhe...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Non Alkoholic Beverages

Fruits of Life, Inc.
Lipa Buko Juice is made of pure coconut water, a natural isotonic beverage that is rich in potassium and magnesium, and contains a considerable amount of vitami...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Soupe courgettes et crème de gruyère
Soupe courgettes et crème de gruyère
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved