Auberginen - Tomaten - Gratin


Auberginen - Tomaten - Gratin

Zubereitungszeit: ca. 55 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
4 Personnes


Vegetables » Main Courses » Italian recipes

Recipe Language : German


Ingredients:

3 EL Olivenöl
2 Zehe/n Knoblauch
2 große Aubergine(n)
100 g Mozzarella, in dünnen Scheiben
1 Dose Tomate(n), geschält
50 g Parmesan, frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Oregano
Gewürze nach Wahl


Zubereitung
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen
Die Auberginen längs in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, portionsweise in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Die durchgebratenen Auberginenscheiben gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Tomaten in eine Schüssel geben und zerkleinern, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und weiteren Gewürzen nach Wahl abschmecken.
Eine Schicht Auberginen in eine Auflaufform füllen, mit einer Schicht der Tomatensoße bedecken und mit einigen Scheiben Mozzarella belegen. So weiter fortfahren, bis die Auberginen und der Käse aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Tomatensoße enden.
Das Gratin mit dem Parmesan bestreuen und 30 Minuten bei 200° C im vorgeheizten Ofen überbacken.

Das Gratin kann nicht nur heiß zum Beispiel mit Reis serviert werden, sondern schmeckt auch sehr gut kalt beispielsweise zu Weißbrot.

Source: www.chefkoch.de Foto von HRMatter

Recipe Details

Recipe Name : Auberginen - Tomaten - Gratin
Recipe Chef Name : Jule_82
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Vegetables
Recipe Cuisine : Italian recipes
Recipe Diet :

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Salade d'agrumes et ses sablés
Daphnes Sizilianische Fischsuppe
Weinsuppe mit Schneeklößchen
Marinierte Tomaten
Sauerbraten und Klöße - Zutaten für 4 Personen
BEIGNETS DE POISSONS
DAUBE MARINE A LA TOMATE
Rotweinsuppe - Zutaten für 4 Portionen
Cantuccini aus dem Mugello
FILETS DE SANDRE
Käse-Wein-Suppe - Zutaten für 4 Portionen
Gnocchi mit Garnelen - Trüffel - Kräutersoße
FILETS DE POISSONS AUX AMANDES
Champignon - Spaghetti
FISH-STICKS AUX ARACHIDES
BOUILLABAISSE MAROCAINE
CREPES DE POISSON AU CURRY
Pesto alla genovese
Herbstlicher Pilzsalat mit gebratenem Kaninchen
ZARZUELA AU HOMARD
Radicchio - Fenchel - Salat
Pizza au cabécou, fenouil et tomate anisée
Paella
Sangria
Reissalat mit Ananas
Pizzateig (ohne Gehenlassen)
Smoothie à la framboise
Antipasti misti
Auberginen - Tomaten - Gratin
POISSON AIGRE-DOUX
Pasta Bolognese aus Sizilien
Bruschetta - Brot
Rotweinmousse
Pasta mit Rucola, Mascarpone und Parmaschinken
Cannelloni 'salmone e gamberetti' alla Anna
POISSON FARCI
Le jambonneau d’agneau grillé
Asperges à la Flamande
Entenbrust auf Rucolasalat
FRITURE A LA SAUCE TARTARE
Légumes à l'indienne
Bohnensuppe mit Rotwein - Zutaten für 4 Portionen
Gefülltes Rinderfilet mediterran
Tomaten - Spinat - Lasagne
Thüringer Klöße - Zutaten für 4 Personen
Rotwein-Kartoffeln - Zutaten für 4 Personen
Crespelle alla Fiorentina
Malfatti
Zanderfilets in Rotwein - Zutaten für 4 Personen
Magret de canard épicé à l'orange
TOURNEDOS DE POISSON
Terrine de foies de volaille et un beaujolais-villages 2005
MATELOTE A LA BORDELAISE
Bricks au poulet et citron confit
Curry d'agneau
Mediterraner Nudelsalat
POISSONS AU CITRON
GRATIN DE POISSON
ZARZUELA
Tiramisu

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Amersfoort, Netherlands

Humphrey's Restaurant Amersfoort
Restaurant in Amersfoort, Netherlands
Humphrey's Restaurants
Bijna 20 jaar geleden werd in Nijmegen het eerste Humphrey's restaurant geopend. Een sfeervolle eetgelegenheid met als uitgangspunten...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from United States

2006 Cabernet Franc
Wines from United States
From the vineyard to the bottle, we take a hands on approach to making our wines.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Olives, Olive Oil

OLIS DE JORNETS
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Prensado en frío. El aceite de la finca a l...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Verrines de quinoa aux germes de betteraves
Verrines de quinoa aux germes de betteraves
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved