Auberginen - Tomaten - Gratin


Auberginen - Tomaten - Gratin

Zubereitungszeit: ca. 55 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
4 Personnes


Vegetables » Main Courses » Italian recipes

Recipe Language : German


Ingredients:

3 EL Olivenöl
2 Zehe/n Knoblauch
2 große Aubergine(n)
100 g Mozzarella, in dünnen Scheiben
1 Dose Tomate(n), geschält
50 g Parmesan, frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Oregano
Gewürze nach Wahl


Zubereitung
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen
Die Auberginen längs in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, portionsweise in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Die durchgebratenen Auberginenscheiben gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Tomaten in eine Schüssel geben und zerkleinern, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und weiteren Gewürzen nach Wahl abschmecken.
Eine Schicht Auberginen in eine Auflaufform füllen, mit einer Schicht der Tomatensoße bedecken und mit einigen Scheiben Mozzarella belegen. So weiter fortfahren, bis die Auberginen und der Käse aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Tomatensoße enden.
Das Gratin mit dem Parmesan bestreuen und 30 Minuten bei 200° C im vorgeheizten Ofen überbacken.

Das Gratin kann nicht nur heiß zum Beispiel mit Reis serviert werden, sondern schmeckt auch sehr gut kalt beispielsweise zu Weißbrot.

Source: www.chefkoch.de Foto von HRMatter

Recipe Details

Recipe Name : Auberginen - Tomaten - Gratin
Recipe Chef Name : Jule_82
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Vegetables
Recipe Cuisine : Italian recipes
Recipe Diet :

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

FRITURE A LA SAUCE TARTARE
Cannelloni 'salmone e gamberetti' alla Anna
Gnocchi mit Garnelen - Trüffel - Kräutersoße
Zanderfilets in Rotwein - Zutaten für 4 Personen
Rotweinmousse
MATELOTE A LA BORDELAISE
Radicchio - Fenchel - Salat
Rotweinsuppe - Zutaten für 4 Portionen
Pesto alla genovese
GRATIN DE POISSON
BOULETTES DE POISSON
Paella
DAUBE MARINE A LA TOMATE
Spaghetti Napoli
FILETS DE SANDRE
BOUILLABAISSE
Marinierte Tomaten
TOURNEDOS DE POISSON
FILETS DE POISSONS AUX AMANDES
Curry d'agneau
Pasta mit Rucola, Mascarpone und Parmaschinken
Herbstlicher Pilzsalat mit gebratenem Kaninchen
Thüringer Klöße - Zutaten für 4 Personen
Gefülltes Rinderfilet mediterran
Champignon - Spaghetti
Pizza au cabécou, fenouil et tomate anisée
Crespelle alla Fiorentina
BOUILLABAISSE MAROCAINE
Rotwein-Kartoffeln - Zutaten für 4 Personen
Tomaten - Spinat - Lasagne
Bruschetta - Brot
POISSON FARCI
Daphnes Sizilianische Fischsuppe
Bricks au poulet et citron confit
Pasta Bolognese aus Sizilien
Tiramisu
Rinderbraten auf italienische Art
FISH-STICKS AUX ARACHIDES
Mediterraner Nudelsalat
PAPETON DE POISSON
Sangria
Smoothie à la framboise
Balsamico - Dressing - Italienische Salatsoße
Terrine de foies de volaille et un beaujolais-villages 2005
Malfatti
Bohnensuppe mit Rotwein - Zutaten für 4 Portionen
Entenbrust auf Rucolasalat
Lammfilet- Zutaten für 4 Personen
CREPES DE POISSON AU CURRY
Légumes à l'indienne
Reissalat mit Ananas
Weinsuppe mit Schneeklößchen
POISSON FRITS AUX SHIITAKES
ZARZUELA
Tomaten - Mozzarella - Spieße
Cantuccini aus dem Mugello
Antipasti misti
Asperges à la Flamande
Salade d'agrumes et ses sablés

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Luxembourg (Lëtzebuerg), Luxembourg

Il Fragolino
Restaurant in Luxembourg (Lëtzebuerg), Luxembourg
bonne adresse pour déguster antipasti, pâtes fraîches faîtes maison, risotto et minestrone en tous genres, ou plus rafinné.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Portugal

MR Premium Red 2007
Wines from Portugal
MR Premium 2007 Tasting notes Garnet colour, very intense, rich and complex aroma, with a touch of black cherry, blackberry and blueberry. Well-balanced, stru...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...




Recipe Of The Day

Sayote Salad with Pomelos and Prawns -Light, fresh, and tasty salad for a titillating appetizer or siding.
Sayote Salad with Pomelos and Prawns -Light, fresh, and tasty salad for a titillating appetizer or siding.
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved