Auberginen - Tomaten - Gratin


Auberginen - Tomaten - Gratin

Zubereitungszeit: ca. 55 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
4 Personnes


Vegetables » Main Courses » Italian recipes

Recipe Language : German


Ingredients:

3 EL Olivenöl
2 Zehe/n Knoblauch
2 große Aubergine(n)
100 g Mozzarella, in dünnen Scheiben
1 Dose Tomate(n), geschält
50 g Parmesan, frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Oregano
Gewürze nach Wahl


Zubereitung
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen
Die Auberginen längs in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, portionsweise in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Die durchgebratenen Auberginenscheiben gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Tomaten in eine Schüssel geben und zerkleinern, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und weiteren Gewürzen nach Wahl abschmecken.
Eine Schicht Auberginen in eine Auflaufform füllen, mit einer Schicht der Tomatensoße bedecken und mit einigen Scheiben Mozzarella belegen. So weiter fortfahren, bis die Auberginen und der Käse aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Tomatensoße enden.
Das Gratin mit dem Parmesan bestreuen und 30 Minuten bei 200° C im vorgeheizten Ofen überbacken.

Das Gratin kann nicht nur heiß zum Beispiel mit Reis serviert werden, sondern schmeckt auch sehr gut kalt beispielsweise zu Weißbrot.

Source: www.chefkoch.de Foto von HRMatter

Recipe Details

Recipe Name : Auberginen - Tomaten - Gratin
Recipe Chef Name : Jule_82
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Vegetables
Recipe Cuisine : Italian recipes
Recipe Diet :

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Magret de canard épicé à l'orange
Radicchio - Fenchel - Salat
POISSONS AU CITRON
ZARZUELA
Pasta mit Rucola, Mascarpone und Parmaschinken
MATELOTE A LA BORDELAISE
Tiramisu
Reissalat mit Ananas
Mediterraner Nudelsalat
Antipasti misti
Entenbrust auf Rucolasalat
Daphnes Sizilianische Fischsuppe
Pesto alla genovese
GRATIN DE POISSON
Salade d'agrumes et ses sablés
Rotwein-Kartoffeln - Zutaten für 4 Personen
Rotweinmousse
Balsamico - Dressing - Italienische Salatsoße
Champignon - Spaghetti
Pizzateig (ohne Gehenlassen)
Crespelle alla Fiorentina
Tomaten - Mozzarella - Spieße
Paella
Tagliarini a Parisiense
Auberginen - Tomaten - Gratin
Bricks au poulet et citron confit
Smoothie à la framboise
Lammfilet- Zutaten für 4 Personen
Malfatti
Tomaten - Spinat - Lasagne
Gnocchi mit Garnelen - Trüffel - Kräutersoße
BOUILLABAISSE
Asperges à la Flamande
BOUILLABAISSE MAROCAINE
Gefülltes Rinderfilet mediterran
Bruschetta - Brot
POISSON FRITS AUX SHIITAKES
Marinierte Tomaten
Pasta Bolognese aus Sizilien
CREPES DE POISSON AU CURRY
Cannelloni 'salmone e gamberetti' alla Anna
Zanderfilets in Rotwein - Zutaten für 4 Personen
Le jambonneau d’agneau grillé
DAUBE MARINE A LA TOMATE
Herbstlicher Pilzsalat mit gebratenem Kaninchen
Terrine de foies de volaille et un beaujolais-villages 2005
Rotweinsuppe - Zutaten für 4 Portionen
FILETS DE POISSONS AUX AMANDES
POISSON AIGRE-DOUX
ZARZUELA AU HOMARD
Légumes à l'indienne
Rinderbraten auf italienische Art
Bohnensuppe mit Rotwein - Zutaten für 4 Portionen
Curry d'agneau
FILETS DE SANDRE
PAPETON DE POISSON
POISSON FARCI
Käse-Wein-Suppe - Zutaten für 4 Portionen
TOURNEDOS DE POISSON

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Belfast, Ireland

Shu
Restaurant in Belfast, Ireland
Open since October 2000, Shu (the ancient Egyptian god of atmosphere) is set in a fine Victorian terrace on Belfast's stylish Lisburn Road.
Furnished in a ...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Greece

Meden Agan
Wines from Greece
Meden Agan – The name of the wine stems from the well known ancient Greek motto at the Oracle of Delphi meaning ‘nothing in excess’. Meden Agan is derived from ...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Seafood, Fish Products

Deutsche See GmbH
'Deutsche See' ist der nationale Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. In bundesweit 23 Niederlassungen und den Manufakturen in Bremerhaven und Hamburg sind ...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Compote pomme banane cannelle
Compote pomme banane cannelle
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved