Charlotte aux framboises


Charlotte aux framboises

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 paquet de 200 g de biscuits cuillère
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
100 ml d'eau
1 brick de 20 cl de crème fraîche entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
300 g de framboises fraîches ou décongelées


Dans une assiette creuse, mélanger l'eau et la fleur d'oranger.

Dans une jatte ou un saladier, verser la crème fraîche bien froide. Battre au batteur électrique, en ajoutant petit à petit le sucre glace, jusqu'à obtention d'une consistance de crème fouettée (la crème fait des vagues sur le dessus). Ajouter les framboises, mélanger délicatement.

Passer rapidement les biscuits dans le mélange d'eau et de fleur d'oranger (juste un aller retour, les biscuits ne doivent pas ramollir). Les disposer dans le fond et le pourtour du moule à charlotte. Verser ensuite la préparation crème/framboises et terminer par une couche de biscuit.

Poser sur la charlotte une assiette et tasser le tout. Mettre au réfrigérateur avec un poids sur l'assiette. Laisser prendre pendant 2 heures minimum.

Démouler et servir la charlotte décorée de framboises fraiches.

Petit plus : vous pourrez ajouter un coulis de framboises que vous aurez réalisé en mixant 250 g de framboises fraîches, passées ensuite au chinois, ou dans une passoire fine.


Recipe Details

Recipe Name : Charlotte aux framboises
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Croquettes de morue
Carré d'agneau à la provençale
Panna cotta au carambar
Verrines de quinoa aux germes de betteraves
Douceur hawaïenne
Filet de dorade au fenouil
Velouté de mâche à la poire et sa chantilly au curry
French Tarte Tatin
Tarte à l'oignon
Filet de poisson au paprika
Rouleaux de printemps aux crevettes
Gratin moëlleux de pomme de terre
Marmitte de la mer
GRATIN DE PAPILLONS DU MERCREDI
Poule au riz
Far breton aux pruneaux
Taboulé au quinoa
Clafoutis aux fruits
Toast jambon/alfalfa
Verrines pamplemousse pousses de daikon
Boeuf à la ficelle
Iles flottantes au micro-ondes
Poêlée de fruits exotiques
Mes sablés
Lapin au cidre
Roti de veau, farce piperade et jus de ratatouille émulsionné à l'ail frit et ciboulette
Filets mignons en croûte
Rôti de porc farci aux pruneaux
Crèpes au caramel de beurre salé
Soupe de maïs au chorizo
Vodka Cranberry
Lassi au concombre
Soupe de potiron
Pancakes au chocolat
Sangria
Spaghettis au thon
Lotte au curry
Coq au vin
Central park
Tartare de thon
Gâteau battu
Crème catalane
Gratin de chou-fleur à l'italienne
Tortilla
Pintade au cidre
Tarte aux quetsches
Saumon à l'oseille
Légumes farcis
Soupe de poisson à la provençale
Chocolate souffle pudding
Galette des rois
Poireaux mimosa
Tarte à la rhubarbe et aux pommes
Cabillaud en papillotes
Amour de cupcake
Galettes de sarrasin
Bouchées terre/mer
gratin dauphinois
Cake aux Rillettes de canard
Bar au vin blanc

Reviews : » Write Review » Read Reviews (1)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Cardiff, United Kingdom

Truffles
Restaurant in Cardiff, United Kingdom
Established of some 23 years and set in the heart of the Welsh capital city.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Italy

TERRE DI BRECCIA
Wines from Italy
La Cantina del Castello di Torre in Pietra con la sua azienda è parte dell'antica Tenuta di Torre in Pietra..
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Fruit, Fruit Products

fuji apple
Type: Apple Style: Fresh Product Type: Pome Fruit Variety: Fuji Cultivation Type: Common Color: Red Maturity: >90% Grade: A, B, C and mixed Place of Ori...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Miswa and Patola Ginisa -Miswa and patola sauteed to come up with a nutritious vegetable side dish
Miswa and Patola Ginisa -Miswa and patola sauteed to come up with a nutritious vegetable side dish
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved