Charlotte aux framboises


Charlotte aux framboises

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 paquet de 200 g de biscuits cuillère
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
100 ml d'eau
1 brick de 20 cl de crème fraîche entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
300 g de framboises fraîches ou décongelées


Dans une assiette creuse, mélanger l'eau et la fleur d'oranger.

Dans une jatte ou un saladier, verser la crème fraîche bien froide. Battre au batteur électrique, en ajoutant petit à petit le sucre glace, jusqu'à obtention d'une consistance de crème fouettée (la crème fait des vagues sur le dessus). Ajouter les framboises, mélanger délicatement.

Passer rapidement les biscuits dans le mélange d'eau et de fleur d'oranger (juste un aller retour, les biscuits ne doivent pas ramollir). Les disposer dans le fond et le pourtour du moule à charlotte. Verser ensuite la préparation crème/framboises et terminer par une couche de biscuit.

Poser sur la charlotte une assiette et tasser le tout. Mettre au réfrigérateur avec un poids sur l'assiette. Laisser prendre pendant 2 heures minimum.

Démouler et servir la charlotte décorée de framboises fraiches.

Petit plus : vous pourrez ajouter un coulis de framboises que vous aurez réalisé en mixant 250 g de framboises fraîches, passées ensuite au chinois, ou dans une passoire fine.


Recipe Details

Recipe Name : Charlotte aux framboises
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Saumon à la scandinave GRAVLAKS
Salmon Koulibiac
Gratin moëlleux de pomme de terre
Pain à la bière
Churros
Blinis et chantilly de crevettes
Carpaccio de Saint Jacques
Filet mignon aux abricots
Petits gâteaux amandes et orange
Brownies à l'After Eight
Thon à la bordelaise
Blinis crevettes/alfalfa
Dos de cabillaud et son tian de légumes
pâte à pancakes
Pain à l'ail
BROCHETTES DE POISSON
Pain à l'oignon
Cake aux Rillettes de canard
Red berries and almond cream
Charlotte aux framboises
Chorba
Mes sablés
Fondue chinoise
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE
Chou Farci
Apple pie
Crumble pomme poire
Galettes poire et Roquefort
Boulettes de boeuf aux olives
FRENCH MENDIANTS
Crêpes 'poirier'
Gigot aux fruits secs
Caponata
Foie gras maison
Pain pita
Pain perdu en cocotte
Fougasse
Fricassée de lapin de la garrigue
Tartines de pain noir et germes de betterave
gratin dauphinois
Sardines au fromage frais
Flan
Quiche Lorraine
Financiers
Million dollars
Croquettes de morue
Tartare de thon
Gâteau au yaourt et au nutella
Soupe à la pomme et au bleu
Hachis Parmentier aux légumes
Tatin d'endives
Verrines pamplemousse pousses de daikon
GRATIN DE PAPILLONS DU MERCREDI
Ravioles au foie gras
BROCHETTES DE LEGUMES EN PAPILLOTES
Galettes aux oignons
Beignets d'ananas
Parmigiana
Boulettes Kadinbudu
Spaghettis aux fruits de mer

Reviews : » Write Review » Read Reviews (1)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Innsbruck, Austria

Restaurant Schlosshotel Igls
Restaurant in Innsbruck, Austria
Une atmosphère élégante, un luxe extravagant et une gastronomie du plus haut niveau vous attendent au Schlosshotel Igls. Nous vous proposons une vaste palette c...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Greece

XENOLOO
Wines from Greece
XENOLOO A dry red wine, the result of a skilful blending of Mavrotragano, Voudomato and Athiri grape varieties
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Condiments, Spices, Herbs

Nutri Asia
We are the Philippine's foremost producer, marketer and distributor of quality sauces and condiments. As the leading player in the local sauces and condiment...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved