Charlotte aux framboises


Charlotte aux framboises

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 paquet de 200 g de biscuits cuillère
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
100 ml d'eau
1 brick de 20 cl de crème fraîche entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
300 g de framboises fraîches ou décongelées


Dans une assiette creuse, mélanger l'eau et la fleur d'oranger.

Dans une jatte ou un saladier, verser la crème fraîche bien froide. Battre au batteur électrique, en ajoutant petit à petit le sucre glace, jusqu'à obtention d'une consistance de crème fouettée (la crème fait des vagues sur le dessus). Ajouter les framboises, mélanger délicatement.

Passer rapidement les biscuits dans le mélange d'eau et de fleur d'oranger (juste un aller retour, les biscuits ne doivent pas ramollir). Les disposer dans le fond et le pourtour du moule à charlotte. Verser ensuite la préparation crème/framboises et terminer par une couche de biscuit.

Poser sur la charlotte une assiette et tasser le tout. Mettre au réfrigérateur avec un poids sur l'assiette. Laisser prendre pendant 2 heures minimum.

Démouler et servir la charlotte décorée de framboises fraiches.

Petit plus : vous pourrez ajouter un coulis de framboises que vous aurez réalisé en mixant 250 g de framboises fraîches, passées ensuite au chinois, ou dans une passoire fine.


Recipe Details

Recipe Name : Charlotte aux framboises
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Compote pomme banane cannelle
Canard à l'orange
Cake aux Rillettes de canard
Crevettes omanaises
Soupe de poisson à la provençale
Tartare de thon
Charlotte aux framboises
Verrines de quinoa aux germes de betteraves
Filet mignon aux abricots
Panthère rose
Confiture d'ananas
Sablés de Noël
Ficelles picardes
Paradise
Soupe au vermicelle et citron
Gâteau d'Anatolie (se prépare la veille)
Galette des rois
Craquelons de la mer du nord
Poulet au miel et à la moutarde
Gratin Cantalou
Magrets de canard au miel et aux épices
Salade d'endives au noix et fromage
Poireaux mimosa
Filets de perche méridionale aux aubergines
Gnocchis aux pommes de terre
fondue savoyarde
Poulet aux olives et citrons confits
muffin aux cerises griottes
Taboulé au quinoa
BETTERAVE AU YAOURT
Filets de poisson pané aux amandes
Petits sablés
Petits gâteaux amandes et orange
Gratin moëlleux de pomme de terre
Soupe à la pomme et au bleu
Croquettes de morue
Chorba
Hachis Parmentier aux légumes
Pudding au chocolat
Ravioles au foie gras
Rognons de veau à la moutarde
Salade de Saint-Jacques tièdes
Reine de Saba
Salmon Koulibiac
Pain à l'oignon
Pain d'épices
Poulet à la thaï
Riz au lait à la lavande
Tarte tomate chèvre et miel
Million dollars
Moelleux au chocolat coeur chamallow
Mousse au chocolat
Pêche Melba
TZATZIKI
Soupe de lentilles corail
Poule au riz
DUCK BREASTS WITH HONEY AND SPICES
Salade de Pastèque
Macarons
Soupe à la tomate

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Glasgow, United Kingdom

Restaurant Rococo
Restaurant in Glasgow, United Kingdom
Welcome to Restaurant Rococo and to our fresh new look.
We have moved from 202 West George Street further into the heart of Glasgow's City Centre, to 48 Wes...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Germany

Hessische Bergstrasse
Wines from Germany
Die Erzeugung des Traubengutes und der Ausbau der Weine erfolgen nach dem Motto „Klasse statt Masse“. Dies geschieht stets im Einklang mit Natur und Umwelt, im ...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Pasta, Sauces, Soups

Birkel Nudeln
Das Unternehmen Birkel ist die Nummer 1 der deutschen Nudelhersteller. Dieser Erfolg macht uns stolz und verpflichtet uns zugleich, diese Führungsposition...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved