Charlotte aux framboises


Charlotte aux framboises

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 paquet de 200 g de biscuits cuillère
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
100 ml d'eau
1 brick de 20 cl de crème fraîche entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
300 g de framboises fraîches ou décongelées


Dans une assiette creuse, mélanger l'eau et la fleur d'oranger.

Dans une jatte ou un saladier, verser la crème fraîche bien froide. Battre au batteur électrique, en ajoutant petit à petit le sucre glace, jusqu'à obtention d'une consistance de crème fouettée (la crème fait des vagues sur le dessus). Ajouter les framboises, mélanger délicatement.

Passer rapidement les biscuits dans le mélange d'eau et de fleur d'oranger (juste un aller retour, les biscuits ne doivent pas ramollir). Les disposer dans le fond et le pourtour du moule à charlotte. Verser ensuite la préparation crème/framboises et terminer par une couche de biscuit.

Poser sur la charlotte une assiette et tasser le tout. Mettre au réfrigérateur avec un poids sur l'assiette. Laisser prendre pendant 2 heures minimum.

Démouler et servir la charlotte décorée de framboises fraiches.

Petit plus : vous pourrez ajouter un coulis de framboises que vous aurez réalisé en mixant 250 g de framboises fraîches, passées ensuite au chinois, ou dans une passoire fine.


Recipe Details

Recipe Name : Charlotte aux framboises
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Cabillaud aux olives vertes
Crumble de saumon au chou fleur
gratin dauphinois
Mousse au chocolat blanc
Salade de germes au surimi
Flammeküeche ou tarte flambée
Tarte au fromage blanc
Red berries and almond cream
Compote pomme banane cannelle
Brandade de morue
Crevettes omanaises
CUPCAKES AUX 2 CHOCOLATS
Terrine de haricots verts et Saint-Jacques
BROCHETTES DE LEGUMES EN PAPILLOTES
Oeufs à la florentine
Hachis Parmentier
Verrines de quinoa aux germes de betteraves
Petits sablés
Coq au vin
BROCHETTES TERRE ET MER
CREME FRUITS ROUGES AMANDES
Cassoulet de la mer
Tortilla
Balalaïka
Poulet grillé aux 4 épices
Aiguillettes de canard au miel et aux abricots
Gin fizz
Soupe au vermicelle et citron
Muffins fondants au chocolat
Cailles au raisin
Pommes norvégiennes
Quiche aux légumes
Tarte à l'oignon
Sardines au fromage frais
Gâteau au yaourt
Spaghettis au thon
Tarte aux poireaux - Flamiche
muffin aux cerises griottes
Moules au curry
Rognons de veau à la moutarde
Cabillaud de Monsieur Parmentier
Omelette aux herbes
Tarte boudin pommes
French Tarte Tatin
Punch aux fruits
Crumble aux fruits rouges
Pina Colada
Brioche perdue à la soupe de fruits rouges
Foie gras maison
Crème Chantilly
Crème brûlée aux fruits rouges.
Gâteau battu
Galettes de pommes de terre râpées
Sangria
Tarte à la tomate
Carbonade de boeuf à la flamande
Financiers
Filets de poisson pané aux amandes
Cabillaud sur lit d'endives (chicons)
Sea bream with fennel

Reviews : » Write Review » Read Reviews (1)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Dublin, Ireland

Conrad Dublin
Restaurant in Dublin, Ireland
Specialising in seafood, Alex Restaurant, located within the Conrad Dublin luxury hotel, offers contemporary, seasonal menus with a selection of familiar and in...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Spain

TRES OLMOS BARREL FERMENTED
Wines from Spain
TRES OLMOS BARREL FERMENTED -French oak barrels accommodate this single-varietal white wine (100% Verdejo), produced from the oldest vineyards of the estate, d...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Vegetables, Vegetable Products

EAST WEST SEED PHILIPPINES
East West Seed Co. is an exporter of vegetable and fruit seeds in 53 countries worldwide. From Africa to Asia, Australia to America, East West Seed Co. continue...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Sinampalukang Manok - Chicken Stew in Tamarind Soup
Sinampalukang Manok - Chicken Stew in Tamarind Soup
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved