Charlotte aux framboises


Charlotte aux framboises

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 paquet de 200 g de biscuits cuillère
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
100 ml d'eau
1 brick de 20 cl de crème fraîche entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
300 g de framboises fraîches ou décongelées


Dans une assiette creuse, mélanger l'eau et la fleur d'oranger.

Dans une jatte ou un saladier, verser la crème fraîche bien froide. Battre au batteur électrique, en ajoutant petit à petit le sucre glace, jusqu'à obtention d'une consistance de crème fouettée (la crème fait des vagues sur le dessus). Ajouter les framboises, mélanger délicatement.

Passer rapidement les biscuits dans le mélange d'eau et de fleur d'oranger (juste un aller retour, les biscuits ne doivent pas ramollir). Les disposer dans le fond et le pourtour du moule à charlotte. Verser ensuite la préparation crème/framboises et terminer par une couche de biscuit.

Poser sur la charlotte une assiette et tasser le tout. Mettre au réfrigérateur avec un poids sur l'assiette. Laisser prendre pendant 2 heures minimum.

Démouler et servir la charlotte décorée de framboises fraiches.

Petit plus : vous pourrez ajouter un coulis de framboises que vous aurez réalisé en mixant 250 g de framboises fraîches, passées ensuite au chinois, ou dans une passoire fine.


Recipe Details

Recipe Name : Charlotte aux framboises
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Filet de boeuf façon Rossini
Petits sablés
Blinis et chantilly de crevettes
Poulet basquaise
Baeckoffe (se prépare la veille)
CHICKEN TAGINE WITH LEMON AND OLIVES
Chorba
Douceur hawaïenne
Cornes de gazelle (Kaab al ghazal)
Coq au vin
Bouchées terre/mer
Risotto aux crevettes
Saumon grillé
Tarte aux quetsches
Choucroute de poisson
Crevettes omanaises
Poulet au miel et à la moutarde
Farfalle aux 4 fromages
Margarita
Aiguillettes de canard au miel et aux abricots
Cabillaud de Monsieur Parmentier
Houmous
Tortilla aux pommes de terre et au chorizo doux
Tarte au fromage blanc
Amour de cupcake
BROCHETTES DE CHAMPIGNONS
Rillettes de saumon
Poires au chocolat
Pavés de saumon au cidre
Marmitte de la mer
FRENCH MENDIANTS
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
Poulet à l'estragon
Tartines de pain noir et germes de betterave
Salade de Pastèque
fondue savoyarde
Galettes de sarrasin
Cake aux Rillettes de canard
Confiture d'ananas
Almond paste tart
Poulet au curry
Tajine d'agneau aux légumes
Pain à la bière
Cake moêlleux aux pommes
Iles flottantes aux marshmallows en 10 minutes chrono
Crêpes au rhum
Taboulé au persil
Queen of Sheba
Tartines d'œuf dur/germes de betterave rouge
Rognons de veau à la moutarde
Salmon Koulibiac
Queen of Sheba
Pain aux figues
Omelette aux herbes
Guacamole
DUCK BREASTS WITH HONEY AND SPICES
FRENCH MENDIANTS
Irish Coffee
Pets-de-nonne pour mardi gras.
Sandwich Savoyard

Reviews : » Write Review » Read Reviews (1)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Sao Martinho do Porto, Portugal

Restaurante Royal Marina
Restaurant in Sao Martinho do Porto, Portugal
Gutes Fisch Restaurant direkt am Meer mit wunderschöne Aussicht auf die Lagune von Sao Martinho do Porto.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from South Africa

SAUVIGNON BLANC RESERVE 2009
Wines from South Africa
SAUVIGNON BLANC RESERVE 2009 Very pale colour, nose is classical Schaapenberg, reminiscent of ’99 and ’01, with prominent fig, elder flower, passion fruit, gu...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Vegetables, Vegetable Products

EAST WEST SEED PHILIPPINES
East West Seed Co. is an exporter of vegetable and fruit seeds in 53 countries worldwide. From Africa to Asia, Australia to America, East West Seed Co. continue...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved