Charlotte aux framboises


Charlotte aux framboises

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 paquet de 200 g de biscuits cuillère
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
100 ml d'eau
1 brick de 20 cl de crème fraîche entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
300 g de framboises fraîches ou décongelées


Dans une assiette creuse, mélanger l'eau et la fleur d'oranger.

Dans une jatte ou un saladier, verser la crème fraîche bien froide. Battre au batteur électrique, en ajoutant petit à petit le sucre glace, jusqu'à obtention d'une consistance de crème fouettée (la crème fait des vagues sur le dessus). Ajouter les framboises, mélanger délicatement.

Passer rapidement les biscuits dans le mélange d'eau et de fleur d'oranger (juste un aller retour, les biscuits ne doivent pas ramollir). Les disposer dans le fond et le pourtour du moule à charlotte. Verser ensuite la préparation crème/framboises et terminer par une couche de biscuit.

Poser sur la charlotte une assiette et tasser le tout. Mettre au réfrigérateur avec un poids sur l'assiette. Laisser prendre pendant 2 heures minimum.

Démouler et servir la charlotte décorée de framboises fraiches.

Petit plus : vous pourrez ajouter un coulis de framboises que vous aurez réalisé en mixant 250 g de framboises fraîches, passées ensuite au chinois, ou dans une passoire fine.


Recipe Details

Recipe Name : Charlotte aux framboises
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Soupe de poulet à la Thaï
Roti de veau aux panais
Marmitte de la mer
Frites de banane plantain
Fondue au Mont d'Or
Tortilla
Lapin au cidre
Sandwich campagnard
Crumble aux fruits rouges
Bouchées au Thon
Coeur fondant au chocolat
French Tarte Tatin
Million dollars
Sorbet au citron
Rillettes de saumon
Soupe à l'oignon gratinée
Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux
Pot au feu
Galette des rois
Meatloaf et ses pommes de terre au paprika
Bloody Mary
Pancakes au sirop d'érable
Gnocchis aux pommes de terre
Galettes de pommes de terre râpées
Crème Chantilly
Poires au chocolat
Croquettes d'écrasé de pommes de terre au jambon
Douceur hawaïenne
Pain à l'ail
Punch coco
Salade de pâtes
Filet de poisson au paprika
Gratinée à l'oignon
Tartare de boeuf
Magrets de canard aux griottes
Pancakes au chocolat
Caponata
Tarte à la tomate
Gin fizz
Iles flottantes aux marshmallows en 10 minutes chrono
Crèpes au caramel de beurre salé
Soupe de carottes au cumin
Fondue au fromage
Thon à la créole
Crème brûlée
Mousse Fraise Tagada
Gratinée d'endives au jambon
Loin of lamb
Carbonade de boeuf à la flamande
Panthère rose
Huitres pochées aux poireaux
Omelette Lorraine
Mes sablés
Brochettes de canard
Guacamole
Soupe de potiron
Gâteau 5.4.3.2.1
Choucroute de poisson
Moules au curry
Blinis saumon/shizo green

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Villeneuve, Switzerland

Elephant Blanc, Villeneuve
Restaurant in Villeneuve, Switzerland
Place you can find Thai food and Thai tastes in Switzerland.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from United States

Statehouse
Wines from United States
Our award winning wines are always on display, and a visit to our shop is a great opportunity to take a few minutes to relax and taste some of our wines.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Coffee, Tea, Cacao

KEIKO TEA
Organic, Authentic, Japanese Shaded Green tea and Matcha
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Calamares Sweet And Sour
Calamares Sweet And Sour
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved