Bugnes


Bugnes

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 2 min


Baking & Breads » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

500 g de farine
100 g de sucre
80 g de crème fraîche
5 œufs entiers
80 ml de bière blonde
100 g de beurre fondu
1 pincée de sel
100 ml d'eau de fleur d'oranger


La veille :
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre. Poser la boule de pâte sur le plan de travail et pétrir pendant 10 min.

Remettre le pâton dans le saladier, couvrir avec un film transparent et laisser reposer toute la nuit au frais.

Le jour J :
Faire chauffer l'huile dans la friteuse.
Sur le plan ce travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm, puis la couper en rectangles de 10 cm X 4 cm.

Plonger les bugnes dans l'huile bouillante, elles sont cuites lorsqu'elles sont bien gonflées et bien dorées.

Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.

Déguster tiède


Recipe Details

Recipe Name : Bugnes
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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