Pudding au chocolat


Pudding au chocolat

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 60 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

30 cl de lait
60 g de chocolat
50 g de beurre
50 g de farine
2 œufs, blancs et jaunes séparés
60 g de sucre en poudre


Dans une casserole, faire chauffer le lait. Y mettre le chocolat à fondre, en mélangeant.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre, sans qu'il ne brûle. Hors du feu ajouter toute la farine et mélanger. Ajouter, petit à petit le lait au chocolat. Remettre sur le feu, en remuant à l'aide d'une spatule, jusqu'à ébullition. Le mélange a épaissi.
Battre les jaunes dœufs avec le sucre. Ajouter à la préparation.
Monter les blancs dœufs en neige ferme. Ajouter à la préparation

Verser le mélange dans la jatte beurrée et saupoudrée de sucre.

Cuire à four chaud (180°) pendant 1 h. Laisser refroidir et démouler. Servir accompagné d'une sauce au chocolat ou d'une crème anglaise.


Recipe Details

Recipe Name : Pudding au chocolat
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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