Antipasti misti


Antipasti misti

Gemischte italienische Antipasti aus dem Backofen
Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
6 Portionen


Vegetables » Hors d'oeuvre » Italian recipes

Recipe Language : German


Ingredients:

1 Aubergine(n)
4 m.-große Zucchini
3 Paprikaschote(n), gelb,grün und rot, (evtl. auch Spitzpaprika)
500 g Champignons
4 Schalotte(n)
250 ml Olivenöl, hochwertiges
2 EL Balsamico
Rosmarin
Thymian
Salz
1 Chilischote(n) frisch, evtl eine getrocknete für das Öl
5 Knoblauchzehe(n)


Zubereitung
Die Marinade sollte mindestens 24 Stunden vor Bedarf angesetzt werden: Die Knoblauchzehen durchpressen und zusammen mit dem Balsamico in das Olivenöl geben. Am Besten mit Hilfe des Zauberstabes pürieren (so beißt man nicht aus Versehen auf ein Stück Knoblauchzehe). Nun noch etwas Rosmarin und Thymian zugeben. Wer es gerne etwas schärfer hat, kann noch eine getrocknete Chilischote zugeben. Wenn das Öl länger halten soll, im Kühlschrank aufbewahren!

Das Gemüse waschen und in grobe Stücke schneiden, die Pilze "schälen". Den Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen.

Die Gemüsestücke auf ein tiefes Backblech geben. Noch etwas salzen, die gehackte Chilischote, den frischen Rosmarin und Thymian sowie das vorbereitete Öl darüber verteilen.

Ca. 10 Minuten backen, dann den Ofen ausschalten, das Gemüse aber noch ca. weitere 60 Minuten im Herd lassen.

Das Gemüse passt hervorragend zu einem Grillabend, aber ebenso als Vorspeise zu einem italienischen Menü oder einfach nur so mit Baguette.

Source: www.chefkoch.de Foto von puffel84

Recipe Details

Recipe Name : Antipasti misti
Recipe Chef Name : zwergenmuomi
Recipe Course : Hors d'oeuvre
Recipe Type : Vegetables
Recipe Cuisine : Italian recipes
Recipe Diet :

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Balsamico - Dressing - Italienische Salatsoße
Spaghetti Napoli
Antipasti misti
POISSONS AU CITRON
Bohnensuppe mit Rotwein - Zutaten für 4 Portionen
Malfatti
BOULETTES DE POISSON
FISH-STICKS AUX ARACHIDES
Smoothie à la framboise
Crespelle alla Fiorentina
Marinierte Tomaten
TOURNEDOS DE POISSON
Tomaten - Spinat - Lasagne
Radicchio - Fenchel - Salat
MATELOTE A LA BORDELAISE
Magret de canard épicé à l'orange
Weinsuppe mit Schneeklößchen
Asperges à la Flamande
FRITURE A LA SAUCE TARTARE
Cannelloni 'salmone e gamberetti' alla Anna
POISSON FRITS AUX SHIITAKES
Pizzateig (ohne Gehenlassen)
Tomaten - Mozzarella - Spieße
Gnocchi mit Garnelen - Trüffel - Kräutersoße
CREPES DE POISSON AU CURRY
Pasta Bolognese aus Sizilien
BOUILLABAISSE MAROCAINE
Reissalat mit Ananas
Paella
Zanderfilets in Rotwein - Zutaten für 4 Personen
Gefülltes Rinderfilet mediterran
Terrine de foies de volaille et un beaujolais-villages 2005
DAUBE MARINE A LA TOMATE
Pesto alla genovese
Cantuccini aus dem Mugello
BEIGNETS DE POISSONS
Entenbrust auf Rucolasalat
Pizza au cabécou, fenouil et tomate anisée
Sangria
Salade d'agrumes et ses sablés
Bruschetta - Brot
Le jambonneau d’agneau grillé
Tiramisu
BOUILLABAISSE
Auberginen - Tomaten - Gratin
Mediterraner Nudelsalat
ZARZUELA
Rotweinmousse
Daphnes Sizilianische Fischsuppe
PAPETON DE POISSON
Rotweinsuppe - Zutaten für 4 Portionen
POISSON FARCI
Herbstlicher Pilzsalat mit gebratenem Kaninchen
Champignon - Spaghetti
FILETS DE SANDRE
GRATIN DE POISSON
Käse-Wein-Suppe - Zutaten für 4 Portionen
ZARZUELA AU HOMARD
Tagliarini a Parisiense
Thüringer Klöße - Zutaten für 4 Personen

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Techelsberg am Wörthersee, Austria

Restaurant Seefels
Restaurant in Techelsberg am Wörthersee, Austria
Ihr kulinarischer Treffpunkt am See
Die Seefels-Küche ist bei Feinschmeckern im Genussland Kärnten und Gourmets, die ihr lukullisches Ziel aus renommierten ...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Germany

Traubenbrand Rheinhessen
Wines from Germany
Zur Herstellung von Hefebrand wird die frische Weinhefe verwendet. Weinhefe entsteht beim Gärprozess des Weines. Am Ende des Gärvorgangs werden Wein und Weinhe...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...





Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved