gratin dauphinois


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Recipe Language : French


Ingredients:

1,5 kg de pommes de terre1 brick de crème fraiche épaisse
1 bon verre de lait
...un peu de beurre
ail
muscade, sel, poivre
parmesan ou gruyère


J'ai fait cette recette parce qu'au four directement je n'y arrive pas les PDT sont trop sèches................Et là génial


Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines rondelles.

Dans une sauteuse, mélanger 20 cl de crème fraiche liquide, 1 bon verre de lait, une noisette de beurre, une gousse d'ail ( ou 2 pincées d'ail semoule ), 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre.

Mettre à cuire les pommes de terre dans ce mélange pendant 30 min à feu doux.
Ensuite les déposer délicatement dans un plat allant au four et parsemez de parmesan ou gruyère.

Faire gratiner tranquillement pendant 30 min à four préchauffé à 200°.

Recipe Details

Recipe Name : gratin dauphinois
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

 
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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