Gnocchis aux pommes de terre


Pasta » Accompaniments » Italian recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

400 g de pommes de terre en purée
200 g de farine
1 jaune d''uf
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre


Mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte qui doit se détacher du plan de travail.
Couper le pâton en morceaux égaux, puis les rouler en boudins de la grosseur d'une saucisse.

Découper des rondelles de 2 cm d'épaisseur, former des billes ovales à l'aide d'une fourchette farinée.

Plonger dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface (1 min environ). Egoutter.

Servir accompagnés d'une sauce tomate ou de beurre et de fromage râpé.

Délicieux gratinés.


Recipe Details

Recipe Name : Gnocchis aux pommes de terre
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Accompaniments
Recipe Type : Pasta
Recipe Cuisine : Italian recipes
Recipe Diet :

 
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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