Tartare de saumon


Tartare de saumon

Pour 4 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min


Fish » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

600 g de saumon très frais, sans peau
2 petites échalotes hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
le jus d'1 citron
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée (facultatif)
Sel et poivre du moulin


Couper le saumon en très petits dés, sans le hacher.

Dans un saladier mélanger le saumon, l'échalote, l'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette si vous le désirez. Saler et poivrer

Fermer le saladier avec une feuille de plastique étirable. Laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure.

Déguster avec des toasts, des crackers ou bien sur un lit de mesclun ou de jeunes pousses, voire d'épinards en salade.

Recipe Details

Recipe Name : Tartare de saumon
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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