Asperges à la Flamande


Asperges à la Flamande

Asperges à la Flamande
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Pour 1 Personne


Vegetables » Hors d'oeuvre » Belgian recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

Ingrédients (pour 1 personne) :
- Le nombre d'asperges dépend de la taille de celles-ci. Comptez 8 à 10 fines, ou 6 grosses asperges blanches
- 1 ou 2 vertes pour la décoration
- un oeuf
- 50 à 75 g de beurre
- persil haché
- sel de mer et poivre du moulin (c'est toujours meilleur!)


Préparation :
Peler les asperges (mais pas les vertes), et casser le bout (que vous pouvez garder pour en faire un potage).
Cuire les asperges dans l'eau bouillante salée (les blanches environ 15 à 20 min, et les vertes 8 à 10 min).
Les piquer avec un couteau, pour vérifier la cuisson.
Faire cuire les oeufs 9 à 10 min, afin qu'ils soient durs.
Hacher le persil.
Faire fondre le beurre à feu doux.
Ecraser les oeufs durs à la fourchette. Mélanger le beurre fondu avec le persil. Et bien assaisonner le mélange.
Placer les asperges en éventail sur une assiette (chaude de préférence).
Sur le bas des asperges, disposer le mélange oeufs, beurre et persil.
Couper, dans le sens de la longueur, les asperges vertes que vous placerez sur l'assiette pour la déco.

Source: www.marmiton.org

Recipe Details

Recipe Name : Asperges à la Flamande
Recipe Chef Name : Recette Belge
Recipe Course : Hors d'oeuvre
Recipe Type : Vegetables
Recipe Cuisine : Belgian recipes
Recipe Diet :

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

POISSON AIGRE-DOUX
Smoothie à la framboise
Marinierte Tomaten
Rotweinmousse
Auberginen - Tomaten - Gratin
Rinderbraten auf italienische Art
Pasta Bolognese aus Sizilien
Malfatti
FILETS DE SANDRE
Mediterraner Nudelsalat
Cantuccini aus dem Mugello
BOULETTES DE POISSON
Tagliarini a Parisiense
Paella
MATELOTE A LA BORDELAISE
Tomaten - Mozzarella - Spieße
POISSON FRITS AUX SHIITAKES
Balsamico - Dressing - Italienische Salatsoße
Lammfilet- Zutaten für 4 Personen
Sauerbraten und Klöße - Zutaten für 4 Personen
Pizza au cabécou, fenouil et tomate anisée
ZARZUELA
GRATIN DE POISSON
BEIGNETS DE POISSONS
Pizzateig (ohne Gehenlassen)
Rotweinsuppe - Zutaten für 4 Portionen
TOURNEDOS DE POISSON
Entenbrust auf Rucolasalat
Terrine de foies de volaille et un beaujolais-villages 2005
Tomaten - Spinat - Lasagne
DAUBE MARINE A LA TOMATE
Spaghetti Napoli
Pesto alla genovese
Le jambonneau d’agneau grillé
Bruschetta - Brot
POISSONS AU CITRON
Reissalat mit Ananas
Crespelle alla Fiorentina
BOUILLABAISSE MAROCAINE
ZARZUELA AU HOMARD
Antipasti misti
Champignon - Spaghetti
Radicchio - Fenchel - Salat
Magret de canard épicé à l'orange
Bohnensuppe mit Rotwein - Zutaten für 4 Portionen
Légumes à l'indienne
Tiramisu
FISH-STICKS AUX ARACHIDES
Käse-Wein-Suppe - Zutaten für 4 Portionen
Salade d'agrumes et ses sablés
Herbstlicher Pilzsalat mit gebratenem Kaninchen
Daphnes Sizilianische Fischsuppe
POISSON FARCI
Curry d'agneau
Gnocchi mit Garnelen - Trüffel - Kräutersoße
Pasta mit Rucola, Mascarpone und Parmaschinken
Sangria
Bricks au poulet et citron confit
Rotwein-Kartoffeln - Zutaten für 4 Personen

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Villeneuve, Switzerland

Elephant Blanc, Villeneuve
Restaurant in Villeneuve, Switzerland
Place you can find Thai food and Thai tastes in Switzerland.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Australia

YALUMBA Museum Reserve 50 Year Old
Wines from Australia
The core of this wine, thought to have originated in the 1930s, was made from old vine varieties.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Seafood, Fish Products

Deutsche See GmbH
'Deutsche See' ist der nationale Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. In bundesweit 23 Niederlassungen und den Manufakturen in Bremerhaven und Hamburg sind ...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Brandy Alexander coctail
Brandy Alexander coctail
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved