Asperges à la Flamande


Asperges à la Flamande

Asperges à la Flamande
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Pour 1 Personne


Vegetables » Hors d'oeuvre » Belgian recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

Ingrédients (pour 1 personne) :
- Le nombre d'asperges dépend de la taille de celles-ci. Comptez 8 à 10 fines, ou 6 grosses asperges blanches
- 1 ou 2 vertes pour la décoration
- un oeuf
- 50 à 75 g de beurre
- persil haché
- sel de mer et poivre du moulin (c'est toujours meilleur!)


Préparation :
Peler les asperges (mais pas les vertes), et casser le bout (que vous pouvez garder pour en faire un potage).
Cuire les asperges dans l'eau bouillante salée (les blanches environ 15 à 20 min, et les vertes 8 à 10 min).
Les piquer avec un couteau, pour vérifier la cuisson.
Faire cuire les oeufs 9 à 10 min, afin qu'ils soient durs.
Hacher le persil.
Faire fondre le beurre à feu doux.
Ecraser les oeufs durs à la fourchette. Mélanger le beurre fondu avec le persil. Et bien assaisonner le mélange.
Placer les asperges en éventail sur une assiette (chaude de préférence).
Sur le bas des asperges, disposer le mélange oeufs, beurre et persil.
Couper, dans le sens de la longueur, les asperges vertes que vous placerez sur l'assiette pour la déco.

Source: www.marmiton.org

Recipe Details

Recipe Name : Asperges à la Flamande
Recipe Chef Name : Recette Belge
Recipe Course : Hors d'oeuvre
Recipe Type : Vegetables
Recipe Cuisine : Belgian recipes
Recipe Diet :

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Terrine de foies de volaille et un beaujolais-villages 2005
Reissalat mit Ananas
Pasta mit Rucola, Mascarpone und Parmaschinken
Le jambonneau d’agneau grillé
Balsamico - Dressing - Italienische Salatsoße
Sangria
FILETS DE SANDRE
Tomaten - Spinat - Lasagne
GRATIN DE POISSON
Käse-Wein-Suppe - Zutaten für 4 Portionen
Entenbrust auf Rucolasalat
Pesto alla genovese
ZARZUELA
Smoothie à la framboise
Herbstlicher Pilzsalat mit gebratenem Kaninchen
Rotwein-Kartoffeln - Zutaten für 4 Personen
DAUBE MARINE A LA TOMATE
Rinderbraten auf italienische Art
Pizza au cabécou, fenouil et tomate anisée
Bruschetta - Brot
BOUILLABAISSE MAROCAINE
BEIGNETS DE POISSONS
Thüringer Klöße - Zutaten für 4 Personen
BOULETTES DE POISSON
Radicchio - Fenchel - Salat
Paella
Spaghetti Napoli
Pasta Bolognese aus Sizilien
FISH-STICKS AUX ARACHIDES
Curry d'agneau
Rotweinmousse
PAPETON DE POISSON
Salade d'agrumes et ses sablés
Zanderfilets in Rotwein - Zutaten für 4 Personen
POISSON FRITS AUX SHIITAKES
Mediterraner Nudelsalat
Gnocchi mit Garnelen - Trüffel - Kräutersoße
POISSON AIGRE-DOUX
MATELOTE A LA BORDELAISE
Crespelle alla Fiorentina
Légumes à l'indienne
Gefülltes Rinderfilet mediterran
Bohnensuppe mit Rotwein - Zutaten für 4 Portionen
Tagliarini a Parisiense
TOURNEDOS DE POISSON
Marinierte Tomaten
FRITURE A LA SAUCE TARTARE
Daphnes Sizilianische Fischsuppe
Asperges à la Flamande
FILETS DE POISSONS AUX AMANDES
Cannelloni 'salmone e gamberetti' alla Anna
Bricks au poulet et citron confit
Magret de canard épicé à l'orange
Auberginen - Tomaten - Gratin
POISSON FARCI
Antipasti misti
Tiramisu
ZARZUELA AU HOMARD
CREPES DE POISSON AU CURRY

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Luxembourg, Luxembourg

Am Tiirmschen Restaurant
Restaurant in Luxembourg, Luxembourg
Cadre en pierre naturel dans l'Îlot Gastronomique derrière le Palais Grand Ducal. Alliant une cuisine traditionnelle et moderne, mettant en valeur produits et v...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from France

Domaine le Capitaine Vouvray Cuvee Adrien
Wines from France
A fantastic example of the chenin blanc grape. Racing acidity alongside rich ripe fruit flavours. Delicious wine.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Seafood, Fish Products

Deutsche See GmbH
"Deutsche See" ist der nationale Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. In bundesweit 23 Niederlassungen und den Manufakturen in Bremerhaven und Hamburg sind ...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

aegean kakavia (beautiful fish stew)
aegean kakavia (beautiful fish stew)
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved