Asperges à la Flamande


Asperges à la Flamande

Asperges à la Flamande
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Pour 1 Personne


Vegetables » Hors d'oeuvre » Belgian recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

Ingrédients (pour 1 personne) :
- Le nombre d'asperges dépend de la taille de celles-ci. Comptez 8 à 10 fines, ou 6 grosses asperges blanches
- 1 ou 2 vertes pour la décoration
- un oeuf
- 50 à 75 g de beurre
- persil haché
- sel de mer et poivre du moulin (c'est toujours meilleur!)


Préparation :
Peler les asperges (mais pas les vertes), et casser le bout (que vous pouvez garder pour en faire un potage).
Cuire les asperges dans l'eau bouillante salée (les blanches environ 15 à 20 min, et les vertes 8 à 10 min).
Les piquer avec un couteau, pour vérifier la cuisson.
Faire cuire les oeufs 9 à 10 min, afin qu'ils soient durs.
Hacher le persil.
Faire fondre le beurre à feu doux.
Ecraser les oeufs durs à la fourchette. Mélanger le beurre fondu avec le persil. Et bien assaisonner le mélange.
Placer les asperges en éventail sur une assiette (chaude de préférence).
Sur le bas des asperges, disposer le mélange oeufs, beurre et persil.
Couper, dans le sens de la longueur, les asperges vertes que vous placerez sur l'assiette pour la déco.

Source: www.marmiton.org

Recipe Details

Recipe Name : Asperges à la Flamande
Recipe Chef Name : Recette Belge
Recipe Course : Hors d'oeuvre
Recipe Type : Vegetables
Recipe Cuisine : Belgian recipes
Recipe Diet :

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Gefülltes Rinderfilet mediterran
Rinderbraten auf italienische Art
BOULETTES DE POISSON
Weinsuppe mit Schneeklößchen
Cantuccini aus dem Mugello
Bohnensuppe mit Rotwein - Zutaten für 4 Portionen
Reissalat mit Ananas
Tiramisu
MATELOTE A LA BORDELAISE
Käse-Wein-Suppe - Zutaten für 4 Portionen
BOUILLABAISSE MAROCAINE
FRITURE A LA SAUCE TARTARE
POISSON AIGRE-DOUX
Sauerbraten und Klöße - Zutaten für 4 Personen
Antipasti misti
BOUILLABAISSE
Tomaten - Spinat - Lasagne
Daphnes Sizilianische Fischsuppe
Spaghetti Napoli
Smoothie à la framboise
GRATIN DE POISSON
Paella
Champignon - Spaghetti
Pizza au cabécou, fenouil et tomate anisée
Asperges à la Flamande
Rotwein-Kartoffeln - Zutaten für 4 Personen
Crespelle alla Fiorentina
POISSON FARCI
ZARZUELA AU HOMARD
DAUBE MARINE A LA TOMATE
FILETS DE SANDRE
Rotweinsuppe - Zutaten für 4 Portionen
Bruschetta - Brot
FISH-STICKS AUX ARACHIDES
Gnocchi mit Garnelen - Trüffel - Kräutersoße
Radicchio - Fenchel - Salat
Balsamico - Dressing - Italienische Salatsoße
Pasta mit Rucola, Mascarpone und Parmaschinken
Auberginen - Tomaten - Gratin
Entenbrust auf Rucolasalat
Sangria
POISSON FRITS AUX SHIITAKES
Herbstlicher Pilzsalat mit gebratenem Kaninchen
FILETS DE POISSONS AUX AMANDES
Zanderfilets in Rotwein - Zutaten für 4 Personen
Cannelloni 'salmone e gamberetti' alla Anna
Légumes à l'indienne
PAPETON DE POISSON
Malfatti
Curry d'agneau
Le jambonneau d’agneau grillé
Marinierte Tomaten
Tagliarini a Parisiense
BEIGNETS DE POISSONS
ZARZUELA
Magret de canard épicé à l'orange
POISSONS AU CITRON
Bricks au poulet et citron confit
TOURNEDOS DE POISSON

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in FL-9493 Mauren, Liechtenstein

Gasthaus zum Hirschen
Restaurant in FL-9493 Mauren, Liechtenstein
Willkommen sind Sie bei uns immer. Ob an der Bar, im Restaurant, im Saal oder ganz neu im Tagungsraum, für Ihr Wohl sorgen wir gerne.
Wir glauben, nur was r...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Chile

AltaCima 6.330 Premium Reserve
Wines from Chile
Aroma : Very expressive and powerful, red and black fruits accompanied by spices, vanilla and mocha.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Bio Products

DETMERS Getreide-Vollwertkost GmbH
Die Bio-Marke DETMERS stellt sich vor! Hinter der neuen Bio-Marke "Detmers" verbirgt sich ein traditionsreiches, ostwestfälisches Familienunternehmen mit eine...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved