Asperges ŕ la Flamande


Asperges ŕ la Flamande

Asperges ŕ la Flamande
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Pour 1 Personne


Vegetables » Hors d'oeuvre » Belgian recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

Ingrédients (pour 1 personne) :
- Le nombre d'asperges dépend de la taille de celles-ci. Comptez 8 ŕ 10 fines, ou 6 grosses asperges blanches
- 1 ou 2 vertes pour la décoration
- un oeuf
- 50 ŕ 75 g de beurre
- persil haché
- sel de mer et poivre du moulin (c'est toujours meilleur!)


Préparation :
Peler les asperges (mais pas les vertes), et casser le bout (que vous pouvez garder pour en faire un potage).
Cuire les asperges dans l'eau bouillante salée (les blanches environ 15 ŕ 20 min, et les vertes 8 ŕ 10 min).
Les piquer avec un couteau, pour vérifier la cuisson.
Faire cuire les oeufs 9 ŕ 10 min, afin qu'ils soient durs.
Hacher le persil.
Faire fondre le beurre ŕ feu doux.
Ecraser les oeufs durs ŕ la fourchette. Mélanger le beurre fondu avec le persil. Et bien assaisonner le mélange.
Placer les asperges en éventail sur une assiette (chaude de préférence).
Sur le bas des asperges, disposer le mélange oeufs, beurre et persil.
Couper, dans le sens de la longueur, les asperges vertes que vous placerez sur l'assiette pour la déco.

Source: www.marmiton.org

Recipe Details

Recipe Name : Asperges ŕ la Flamande
Recipe Chef Name : Recette Belge
Recipe Course : Hors d'oeuvre
Recipe Type : Vegetables
Recipe Cuisine : Belgian recipes
Recipe Diet :

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Daphnes Sizilianische Fischsuppe
Rinderbraten auf italienische Art
Champignon - Spaghetti
Pasta mit Rucola, Mascarpone und Parmaschinken
Asperges ŕ la Flamande
Tagliarini a Parisiense
Pesto alla genovese
Marinierte Tomaten
BOULETTES DE POISSON
GRATIN DE POISSON
Balsamico - Dressing - Italienische Salatsoße
Pasta Bolognese aus Sizilien
Radicchio - Fenchel - Salat
Käse-Wein-Suppe - Zutaten für 4 Portionen
Curry d'agneau
Pizzateig (ohne Gehenlassen)
Sangria
Mediterraner Nudelsalat
POISSON FARCI
FRITURE A LA SAUCE TARTARE
FILETS DE SANDRE
ZARZUELA AU HOMARD
Entenbrust auf Rucolasalat
Paella
Sauerbraten und Klöße - Zutaten für 4 Personen
POISSON AIGRE-DOUX
Gefülltes Rinderfilet mediterran
CREPES DE POISSON AU CURRY
Antipasti misti
Le jambonneau d’agneau grillé
FISH-STICKS AUX ARACHIDES
Terrine de foies de volaille et un beaujolais-villages 2005
Malfatti
Bricks au poulet et citron confit
Spaghetti Napoli
Cannelloni 'salmone e gamberetti' alla Anna
Lammfilet- Zutaten für 4 Personen
DAUBE MARINE A LA TOMATE
Thüringer Klöße - Zutaten für 4 Personen
Magret de canard épicé ŕ l'orange
MATELOTE A LA BORDELAISE
Rotweinmousse
Salade d'agrumes et ses sablés
PAPETON DE POISSON
ZARZUELA
FILETS DE POISSONS AUX AMANDES
Bohnensuppe mit Rotwein - Zutaten für 4 Portionen
Rotweinsuppe - Zutaten für 4 Portionen
POISSON FRITS AUX SHIITAKES
BOUILLABAISSE MAROCAINE
Pizza au cabécou, fenouil et tomate anisée
Reissalat mit Ananas
POISSONS AU CITRON
BOUILLABAISSE
Zanderfilets in Rotwein - Zutaten für 4 Personen
Cantuccini aus dem Mugello
Tomaten - Mozzarella - Spieße
BEIGNETS DE POISSONS
Bruschetta - Brot

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Antwerpen, Belgium

De Peerdestal
Restaurant in Antwerpen, Belgium
Restaurant de Peerdestal is reeds 40 jaar een vaste waarde in Antwerpen, romantisch en gezellig uit eten in een restaurant in Parijse sfeer.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Italy

PICOLIT VILLA RUBINI
Wines from Italy
Picolit has a noble Friulian heritage and is the oldest indigenous known variety. Production is very small due to the requirement of semi-barren harsh soil whic...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Olives, Olive Oil

OLIS DE JORNETS
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Prensado en frío. El aceite de la finca a l...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Batatas Recheadas
Batatas Recheadas
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved