Huitres pochées aux poireaux


Huitres pochées aux poireaux

Pour 4 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 14 min


Fish » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

2 douzaines d'huîtres
2 blancs de poireaux lavés et émincés très finement
2 cuillères à soupe de crème fraîche
20 g de beurre
Poivre du moulin
3 cuillères à soupe de chapelure


Préchauffer le four à 200° (th7)

Ouvrir les huîtres. Les détacher de leurs coquilles. Conserver leur eau dans un bol. Réserver les coquilles pour la présentation

Dans une poêle faire fondre le beurre. Ajouter les poireaux et l'eau des huîtres. Couvrir et laisser cuire 10 min.

Ajouter la crème fraîche, mélanger et disposer sur le dessus, les huîtres. Couvrir et faire pocher pendant 2 min.

Dans les coquilles disposer les huîtres et couvrir de la fondue de poireaux. Poivrer et saupoudrer d'un peu de chapelure.

Passer 2 min au four chaud.

Servir immédiatement.

Recipe Details

Recipe Name : Huitres pochées aux poireaux
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Brioche perdue à la soupe de fruits rouges
Tarte à la banane
Tartare de boeuf
Salt cod puree
Gratinée d'endives au jambon
Soupe à l'oignon gratinée
TZATZIKI
Parmigiana
French Crème brulée
Tartines d'œuf dur/germes de betterave rouge
Délice de mousse de fruits rouges
Confiture d'ananas
Petits chocolats croustillants
GASPACHO
Leg of lamb with potatoes
Baklavas
Risotto de légumes
CUPCAKES A LA CONFITURE
Crème brûlée aux fruits rouges.
Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux
Cake jambon mimolette moutarde
Boulettes Kadinbudu
Canard aux navets
Gnocchis au fromage
Choucroute de poisson
Flan au lait de coco
Soupe à la tomate
poulet micro-onde mode pot-au feu
Brandade de morue
Soupe de maïs au chorizo
Tortillons aux crevettes
Risotto aux crevettes
Orangettes maison
Caponata
poulet au lait de coco
BROCHETTES DE LEGUMES EN PAPILLOTES
Frites de banane plantain
Entremet chocolat marrons
Scones
Tajine d'agneau aux légumes
Loin of lamb
Magrets de canard aux griottes
Sardines au fromage frais
Tarte à l'oignon
Espadon à la Cajun
Pancakes aux pommes et à la cannelle
Salade de papillons au surimi
Aumônières aux fruits d'hiver
Flammeküeche ou tarte flambée
Compote pomme banane cannelle
Tequila sunrise
Cake poire et raisin
Confiture de mirabelles
Lamb tajine with dried fruits
Sauce bolognaise
Moelleux au chocolat cœur framboise
Chou Farci
Coq au vin
Crumble pomme poire
Kougelhof

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in FL9497 Malbun, Liechtenstein

Galina
Restaurant in FL9497 Malbun, Liechtenstein
In the wonderful location of Malbun in the principality of Liechtenstein the falconry of Galina offers you a comfortable hotel with beautiful rooms and a dignif...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Chile

Merlot Max Reserva 2008
Wines from Chile
Merlot Max Reserva 2008 NotasRecetasViñedo Las uvas para nuestro Max Reserva Merlot 2008 provienen de nuestros viñedos Max I y Max IV en el Valle de Aconcagua...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Coffee, Tea, Cacao

DEUTSCHE EXTRAKT KAFFEE GMBH
Today coffee is the most traded commodity in the world after crude oil and is the most popular drink consumed throughout the world. Coffee enriches the culture ...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Bruschetta with Mangoes and Tomatoes in Paradise Mango Rum Liqueur Marinade
Bruschetta with Mangoes and Tomatoes in Paradise Mango Rum Liqueur Marinade
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved