Huitres pochées aux poireaux


Huitres pochées aux poireaux

Pour 4 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 14 min


Fish » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

2 douzaines d'huîtres
2 blancs de poireaux lavés et émincés très finement
2 cuillères à soupe de crème fraîche
20 g de beurre
Poivre du moulin
3 cuillères à soupe de chapelure


Préchauffer le four à 200° (th7)

Ouvrir les huîtres. Les détacher de leurs coquilles. Conserver leur eau dans un bol. Réserver les coquilles pour la présentation

Dans une poêle faire fondre le beurre. Ajouter les poireaux et l'eau des huîtres. Couvrir et laisser cuire 10 min.

Ajouter la crème fraîche, mélanger et disposer sur le dessus, les huîtres. Couvrir et faire pocher pendant 2 min.

Dans les coquilles disposer les huîtres et couvrir de la fondue de poireaux. Poivrer et saupoudrer d'un peu de chapelure.

Passer 2 min au four chaud.

Servir immédiatement.

Recipe Details

Recipe Name : Huitres pochées aux poireaux
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Rôti de porc farci aux pruneaux
Beignets d'ananas
Brandade de morue
Thon à la bordelaise
CUPCAKES AUX 2 CHOCOLATS
Pain de poisson au micro ondes
Poulet basquaise
Lamb tajine with figs
Paradise
Filets de poisson pané aux amandes
Waterzoi de poulet
Pavés de saumon au cidre
Riz à l'espagnole
Tarte boudin pommes
Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux
Tartine de camembert et daikon
Pain de Surimi
Sardines au fromage frais
Leg of lamb with potatoes
Papayou
TAJINE DE POULET AU CITRON ET OLIVES
Salmon Koulibiac
Gnocchis aux pommes de terre
Tourte choco coco
Tarte au citron meringuée
Confiture d'ananas
Tagliatelles au saumon fumé
Soupe au vermicelle et citron
Salmon crumble
Sangria sans alcool
Pavés de saumon sauce moutarde
Boulettes de boeuf aux olives
Scones
Pancakes au sirop d'érable
Omelette soufflée
Crêpes poire et Roquefort
Piperade Basque
Muffins fondants au chocolat
Loin of lamb
Canard aux navets
Mes sablés
Soupe du Caucase
Houmous
Tartare de saumon
Gnocchis au fromage
Flan au lait de coco
Iles flottantes aux marshmallows en 10 minutes chrono
Crêpes au rhum
Reine de Saba
Mojito
Sablés de Noël
crêpes à la Ricotta
Caponata
Délice de semoule
Boulettes Kadinbudu
Toast jambon/alfalfa
Goulash
Tarte aux courgettes et au chèvre
Pain à l'oignon
Sauce bolognaise

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Florence, Italy

Grand Hotel Baglioni
Restaurant in Florence, Italy
From the Panoramic "Terrazza Brunelleschi" Restaurant you can catch all of Florence
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from South Africa

SAUVIGNON BLANC RESERVE 2009
Wines from South Africa
SAUVIGNON BLANC RESERVE 2009 Very pale colour, nose is classical Schaapenberg, reminiscent of ’99 and ’01, with prominent fig, elder flower, passion fruit, gu...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Ready Meals, Convenience Products

AM GLOBAL WORKS MARKETING CORPORATION
A leading innovator of health foods and related products with distribution at most segments of the market including retail, fitness establishments and entertain...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved