Carpaccio de Saint Jacques
Fish » Starters » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
8 noix de Saint-Jacques 1 petit poivron rouge épépiné coupé en lanières Marinade : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Le jus d'1 citron vert 1 cuillère à café de ciboulette hachée 1 cuillère à café de gingembre frais râpé Sel, poivre du moulin
Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron,la ciboulette, le gingembre, le sel et le poivre.
Laver les noix des Saint-jacques, les sécher sur un papier absorbant et les découper en fines lamelles. Dans un plat creux, déposer les lanières de poivron, puis recouvrir avec les lamelles de Saint-Jacques. Napper avec la marinade. Couvrir avec un film plastique et laisser mariner au moins 30 min au réfrigérateur. Servir très frais Recipe Details Recipe Name : Carpaccio de Saint Jacques Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Starters Recipe Type : Fish Recipe Cuisine : French recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : http://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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