Carpaccio de Saint Jacques |
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Pour 2 Personnes
Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min |
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Ingredients:
8 noix de Saint-Jacques
1 petit poivron rouge épépiné coupé en lanières
Marinade :
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Le jus d'1 citron vert
1 cuillère à café de ciboulette hachée
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Sel, poivre du moulin |
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Fish » Starters » French recipes |
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Recipe Language : French |
Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron,la ciboulette, le gingembre, le sel et le poivre.
Laver les noix des Saint-jacques, les sécher sur un papier absorbant et les découper en fines lamelles.
Dans un plat creux, déposer les lanières de poivron, puis recouvrir avec les lamelles de Saint-Jacques. Napper avec la marinade. Couvrir avec un film plastique et laisser mariner au moins 30 min au réfrigérateur.
Servir très frais |
Recipe Details
Recipe Name : Carpaccio de Saint Jacques
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
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