Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux


Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux

Pour 4 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min


Fish » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

16 noix de Saint-Jacques sans corail
Le jus d'un citron
Le jus d'un citron vert
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin
1 poignée de germes de poireaux


Dans un bol, mélanger le jus du citron, le jus de citron vert et l'huile d'olive.

Couper les noix de Saint jacques en très fines rondelles. Les disposer dans un plat creux. Les arroser du mélange de jus de citrons. Couvrir d'un film étirable et laisser reposer environ 1 heure au réfrigérateur.

Dresser le carpaccio sur les assiettes et décorer avec les germes de poireau, arrosés avec la marinade.


Recipe Details

Recipe Name : Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Aumônières aux fruits d'hiver
Rôti de porc boulangère
Soupe de lentilles corail
Sardines au fromage frais
Baklavas
Sea bream with fennel
Truffes au chocolat blanc
Crêpes complètes
Loin of lamb
Pommes norvégiennes
Tarte à la tomate
Cornes de gazelle (Kaab al ghazal)
Gâteau au yaourt et au nutella
potage parmentier
Tarte aux poireaux - Flamiche
Coeur fondant au chocolat
Lasagnes épinards et saumon
Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux
Mendiants au chocolat
Flan
Pain aux figues
poulet micro-onde mode pot-au feu
Lasagnes traditionnelles
Parmigiana (gratin d'aubergine)
Sorbet au citron
FRENCH MENDIANTS
Saumon à l'oseille
TAJINE DE POULET AU CITRON ET OLIVES
Filets de perche méridionale aux aubergines
Gâteau au yaourt
Moules au curry
Flan au lait de coco
Pavés de saumon sauce moutarde
Leg of lamb with potatoes
Galettes de pommes de terre râpées
Thon à la créole
Macarons pastels
Sandwich Savoyard
Rôti de porc farci aux pruneaux
Gnocchis aux pommes de terre
Bloody Mary
Chili con carne
Coq au Riesling
Riz au lait à la lavande
Tourte choco coco
Soupe de poisson à la provençale
Poulet au curry
Tequila sunrise
Financiers
Pain d'épices
GRATIN DE PAPILLONS DU MERCREDI
Salt cod puree
Entremet chocolat marrons
Crumble pomme poire
Gratin de fruits rouges
Verrines pamplemousse pousses de daikon
Compote gratinée
Quiche Lorraine
Soupe crémeuse aux fèves et au lait de coco
Salade de papillons au surimi

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in FL - 9497 Triesenberg, Liechtenstein

Hotel Restaurant Klum
Restaurant in FL - 9497 Triesenberg, Liechtenstein
Das Hotel KULM liegt im Zentrum des weitverstreuten Bergdorfes Triesenberg. Die besondere Attraktion des Hauses ist neben seinem reichhaltigen, qualitativ hochs...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from South Africa

VIN DE FLORENCE 2008
Wines from South Africa
VIN DE FLORENCE 2008 Pale yellow-green colour. The nose is extremely attractive with hints of green apples, ripe tropical fruit, ginger, raisins and Muscat. T...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Vegetables, Vegetable Products

fresh garlic
Variety: 1) Pure white garlic (snow white garlic) 2) Normal white garlic (red garlic, purple garlic)
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved