Dos de cabillaud et son tian de légumes


Dos de cabillaud et son tian de légumes

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min


Fish » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

4 dos de cabillaud bien épais de 150 g chaque
2 courgettes coupées en rondelles
1 aubergine coupée en rondelles
3 tomates coupées en rondelles
1 gros oignon coupé en lamelles
2 gousses d'ail écrasées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Thym, laurier, romarin
Sel, poivre du moulin.


Préchauffer le four à 200° (th7)

Dans un plat à four rectangulaire disposer les rondelles de courgettes, aubergines, tomates et les lamelles d'oignon en les alternant et en les faisant se chevaucher.

Poser les dos de cabillaud sur les légumes, répartir l'ail écrasé, saler et poivrer à votre goût. Disposer les herbes aromatiques et arroser le tout avec l'huile d'olive.

Cuire à four chaud pendant 45 min.

Vous pourrez remplacer les dos de cabillaud par de beaux filets de poissons blancs ou même par un poisson entier, comme une daurade ou un bar (compter 800 g à 1 kilo).


Recipe Details

Recipe Name : Dos de cabillaud et son tian de légumes
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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