Marmite de Saint Jacques et crevettes


Marmite de  Saint Jacques et crevettes

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min


Casserole » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 échalotes hachées
1 carotte coupée en fine rondelles
1 poireau émincé
1 verre de vin blanc sec *
500 ml de court bouillon de poisson (eau + sachet)
1 tube de safran
16 noix de Saint jacques
16 crevettes cuites décortiquées
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée


Dans une marmite, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les échalotes 1 min en remuant. Ajouter la carotte et le poireau. Faire dorer 2 min et ajouter le vin blanc*, le court bouillon et le safran. Couvrir et laisser cuire pendant 15 min, à feu doux.

Terminer en ajoutant les noix de Saint Jacques et les crevettes, cuire 3 min, après reprise de l'ébullition.

Servir dans des assiettes creuses sans attendre, saupoudré de quelques feuilles de coriandre.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.


Recipe Details

Recipe Name : Marmite de Saint Jacques et crevettes
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Casserole
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

FRENCH MENDIANTS
Tajine de poulet aux légumes et à la menthe
Gratin de poisson
Tarte aux poires et au chocolat
Financiers
Waterzoi de poulet
Poulet basquaise
Sandwich Savoyard
navarin d'agneau
Poulet au curry
Soupe courgettes et crème de gruyère
Soupe indienne maïs-cacahuètes
Petits pains nordiques
Velouté de mâche à la poire et sa chantilly au curry
Sea bream with fennel
Pommes au four
Fritto misto
Punch coco
Crumble aux fruits rouges
Fraises à la crème pistache
Mille feuille brick crabe coriandre et avocat tomates séchées
Pain d'épices
Chocolate souffle pudding
Tarte boudin pommes
Taboulé au quinoa
Gigot aux fruits secs
Reine de Saba
Sandwich au soja
cake au citron
Cailles au raisin
Acras de morue
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
Saumon à la scandinave GRAVLAKS
Crevettes omanaises
Central park
muffin aux cerises griottes
Spaghettis au thon
Pain à la bière
Canard aux navets
Filets de pintade aux raisins secs
Fish soup
Petits Cakes aux Carambars de ma maman
Gratin Cantalou
Pavés de saumon sauce moutarde
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE
Cookies
Crème Chantilly
Galettes de saumon gratinées
Red berries and almond cream
Almond paste tart
Escalopes de dinde à la crème
Truites farcies
Galette des rois
French Clafouti
Cake pesto pignons de pin
Moules à la marinière
Sauce bolognaise
Gâteau coco aux mangues (peut se faire aussi sans fruit)
Tagliatelles au saumon fumé
Gelée de groseilles

Reviews : » Write Review » Read Reviews (1)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Liechtenstein, Liechtenstein

LÖWEN
Restaurant in Liechtenstein, Liechtenstein
Guests from near and far are treated to an exquisite culinary experience at the LÖWEN Hotel and Restaurant.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Portugal

SENHOR DO ALTO
Wines from Portugal
A produção dos nossos vinhos, depois de uma cuidadosa selecção da uva, realiza-se utilizando técnicas antigas, devidamente controladas. Depois das uvas esmag...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Milk Products

Privatmolkerei Bechtel
E.B.M. Euro-Bavaria Mopro-Vertriebs GmbH: Das 1983 auf der grünen Wiese am Standort Schwarzenfeld neu errichtete Werk verarbeitet in dreischichtigem Betrieb we...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Magret de canard épicé à l'orange
Magret de canard épicé à l'orange
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved