BROCHETTES DE LEGUMES EN PAPILLOTES


BROCHETTES DE LEGUMES EN PAPILLOTES

Pour 4 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 min


Vegetables » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 courgettes
16 tomates cerises
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Sel, poivre
4 carrés de feuilles d'aluminium


Laver les légumes, ôter les pépins des poivrons et les couper en carrés de 2 cm environ. Couper les courgettes en rondelles de 2 cm environ.

Dans un petit bol mélanger l'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée

Répartir les légumes sur 4 brochettes en alternant les couleurs. Badigeonner ceux-ci avec l'huile à l'ail. Enfermer chaque brochette dans une feuille d'aluminium. Cuire au barbecue ou au four préchauffé (200°) pendant 12 min.

Ces brochettes accompagneront vos viandes et poissons cuits au barbecue. Vous pourrez ajouter à l'huile toutes sortes d'herbes aromatiques. Si vous ne disposez pas de brochettes vous pourrez simplement répartir les légumes et l'huile à l'ail sur 4 feuilles de papier d'aluminium que vous replierez afin de bien les fermer. Même temps de cuisson.
Imaginez des variantes avec d'autres légumes : aubergines, champignons, oignons''




Recipe Details

Recipe Name : BROCHETTES DE LEGUMES EN PAPILLOTES
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Vegetables
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet : Vegetarian

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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