Filets de rougets en bricks


Filets de rougets en bricks

Pour 4 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 8 min


Fish » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

8 filets de rougets
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons émincés finement
4 cuillères à café de pesto (pâte de basilic à l'huile d'olive)
8 feuilles de bricks


Préchauffer le four à 180° (th 6)

Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les oignons. Les laisser colorer.

Sur le plan de travail humecter une feuille de brick avec de l'eau. Au centre déposer 1/2 cuillère à café de pesto puis 1/8 des oignons cuits et enfin 2 filets de rougets.

Replier la brick pour la fermer, et recommencer l'opération 8 fois jusqu'à épuisement des ingrédients.

Disposer les "chaussons" sur une plaque de four huilée et cuire à four chaud pendant 8 min.

Servir sans attendre sur un lit de salade de mesclun ou de roquette ou encore accompagné d'une ratatouille.

Recipe Details

Recipe Name : Filets de rougets en bricks
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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