Soupe du Caucase


Soupe du Caucase

Pour 6 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min


Soup » Soups » Russian recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon émincé finement
4 feuilles de chou vert émincé finement
2 poireaux émincés finement
1 carotte coupée en fines rondelles
1 branche de céleri coupé en petits dés
1,5 l. d'eau chaude
1 cube de bouillon de b'uf
4 cuillères à soupe de vermicelle
1 jaune d''uf
1 verre de lait
Sel


Dans une casserole faire chauffer l'huile. Y faire revenir les oignons puis ajouter tous les légumes.

Bien mélanger et verser l'eau additionnée du cube de bouillon. Laisser cuire environ 20 min puis ajouter le vermicelle.

Laisser cuire à nouveau 10 min.

Pendant ce temps dans un petit bol mélanger le jaune d''uf et le lait. Ajouter une louche du bouillon qui est en train de cuire.

Lorsque la soupe est cuite, hors du feu, ajouter le contenu du bol. Remuer
Saler (goûter avant de rectifier l'assaisonnement car le cube de bouillon est salé) et servir sans attendre.


Recipe Details

Recipe Name : Soupe du Caucase
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Soups
Recipe Type : Soup
Recipe Cuisine : Russian recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Escalopes de poulet au citron
Pavés de saumon sauce moutarde
Poulet aux olives et citrons confits
Roti de veau, farce piperade et jus de ratatouille émulsionné à l'ail frit et ciboulette
Punch coco
Pizza
Pain à la bière
Pina Colada
Brioche perdue à la soupe de fruits rouges
Mousse de framboise
Tourte choco coco
Sorbet au melon et jambon de Bayonne
Tarte à l'oignon
Cacik (meze au yaourt)
Crème brulée à la chicorée
Parmigiana (gratin d'aubergine)
Mon parmentier de canard inspiré de Cyril lignac
Fondue chinoise
Fraises et glace à la vanille
Helva au sirop
Muffins fondants au chocolat
Soupe au vermicelle et citron
Madeleines maison
Gratin Cantalou
Truites à la normande
pâte à pancakes
Amour de cupcake
Tarte au cidre
Truffes au chocolat
Galettes de sarrasin
Tarte aux quetsches
Soupe crémeuse aux fèves et au lait de coco
Gratin de chou-fleur à l'italienne
POULET AUX LEGUMES A L'ORIENTALE
BROCHETTES TERRE ET MER
salade niçoise
Lamb tajine with figs
Tartare de thon
Soupe à la tomate
Pommes au four
Börek
Espadon à la Cajun
FRENCH MENDIANTS
Risotto de légumes
Délice de semoule
Cassoulet de la mer
Papillotes de Saint-Jacques au fenouil
Saumon à l'oseille
Tarte au citron meringuée
Gratin moëlleux de pomme de terre
Sablés de Noël
Cookies
Sandwich au soja
Crumble aux fruits rouges
Salt cod puree
Soupe courgettes et crème de gruyère
Cake au Chorizo
Rougail de morue
Tortillons aux crevettes
CUPCAKES AUX 2 CHOCOLATS

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Milano, Italy

Ristorante Savini
Restaurant in Milano, Italy
Il ristorante si trova al primo piano del Savini qui potrete degustare i piatti attentamente studiati dall’ executive chef Matteo Torretta che vi accompagnerà i...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from United States

Statehouse
Wines from United States
Our award winning wines are always on display, and a visit to our shop is a great opportunity to take a few minutes to relax and taste some of our wines.
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Bio Products

VEDUNYA Ltd
All strengths of Nature. Cedar greenery based syrups help to save your health
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Pesto alla genovese
Pesto alla genovese
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved