Helva au sirop


Helva au sirop

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » Swiss recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

400 g de farine
205 g de beurre
Sirop :
50 cl d'eau
500 g de sucre en poudre


Préparer le sirop : dans une casserole verser l'eau et ajouter le sucre. Porter à ébullition et retirer du feu dès la les premiers bouillons. Laisser en attente
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et à feu doux faire cuire lentement et longuement la pâte en la mélangeant jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur caramel clair. Ajouter alors le sirop et continuer à mélanger sur le feu jusqu'à obtenir une préparation épaisse de couleur marron.
Verser cette préparation dans un plat rectangulaire sur une épaisseur de 2 cm environ. Laisser refroidir et découper en forme de losanges. Décorer avec des pistaches concassées.


Recipe Details

Recipe Name : Helva au sirop
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : Swiss recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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