Cannelés


Cannelés

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 60 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

½ l de lait
2 gousses de vanille
50 g de beurre
250 g de sucre en poudre
100 g de farine
2 œufs entiers
2 jaunes d'oeufs
3 cuillères à soupe de rhum ambré


Dans une casserole faire chauffer le lait avec les gousses de vanille fendues. Y ajouter le beurre afin qu'il fonde. Laisser infuser.
Pendant ce temps dans une jatte mélanger le sucre et la farine. Ajouter les œufs entiers et les jaunes, ainsi que le rhum. Battre énergiquement à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Retirer les gousses de vanille du lait, et verser le mélange lait/beurre encore tiède dans la préparation. Mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Mettre en attente au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Préchauffer le four à 210°.

Au bout d'une heure de repos, verser la préparation dans les moules à cannelés. Mettre à four chaud pendant 10 min à 210°, puis baisser la température à 180°. Cuire encore 50 min. Sortir du four une fois la cuisson terminée et laisser refroidir, démouler tiède et déguster.

Vous pouvez laisser reposer la pâte pendant 24 h, le résultat n'en sera que meilleur.


Recipe Details

Recipe Name : Cannelés
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Poires au chocolat
Brochettes de canard
Saumon à la scandinave GRAVLAKS
Bugnes
Brioche perdue à la soupe de fruits rouges
Toast jambon/alfalfa
La vrai pâte pour la pizza ( par une femme italienne)
Houmous
Queen of Sheba
Churros
Poulet au curry
Far breton aux pruneaux
Moelleux au chocolat coeur chamallow
Baklavas
Flammeküeche ou tarte flambée
Petits pains nordiques
Cannelloni
Pudding au chocolat
Taboulé au quinoa
Pêche Melba
Galette des rois
Tarte aux quetsches
Verrines pamplemousse pousses de daikon
poulet au lait de coco
Cake aux Rillettes de canard
Cake pesto pignons de pin
Gâteau à la mousse de mangue
Pain à l'ail
Riz au lait à la lavande
French Crème brulée
Brownies à l'After Eight
Saumon grillé
TAGLIATELLES A LA CARBONARA
Galettes poire et Roquefort
Carré d'agneau à la provençale
Omelette Lorraine
Queen of Sheba
Bouchées terre/mer
Crème Chantilly
Meatloaf et ses pommes de terre au paprika
Aumônières aux fruits d'hiver
navarin d'agneau
Poulet au Chablis
Koulibiac de saumon
Boeuf bourguignon
French Tarte Tatin
Parmigiana (gratin d'aubergine)
Soupe de carottes au cumin
Pancakes au sirop d'érable
Sandwich L.A
Cannelés
Spaghettis aux fruits de mer
Acras de morue
Croquettes d'écrasé de pommes de terre au jambon
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
fondue savoyarde
pâte à pancakes
Hamburger Nordique
Fraises marinées au Cognac
Soupe crémeuse aux fèves et au lait de coco

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Triesenberg, Liechtenstein

Sücka
Restaurant in Triesenberg, Liechtenstein
Schauen Sie doch einmal in unseren Veranstaltungskalender. Während des Sommers finden verschiedene ...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from South Africa

Constantia Red 2006
Wines from South Africa
This wine captures the essence of a cool climate and is an excellent example of a new world wine with well integrated fruit and wood. Cherry berry fruit and ...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Pasta, Sauces, Soups

Birkel Nudeln
Das Unternehmen Birkel ist die Nummer 1 der deutschen Nudelhersteller. Dieser Erfolg macht uns stolz und verpflichtet uns zugleich, diese Führungsposition...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved