Pintade au chou


Pintade au chou

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 80 min


Game » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 pintade
1 chou vert coupé en grosses lamelles
20 g de beurre
100 g de lardons
2 carottes coupées en rondelles
1 petit saucisson à cuire
1 oignon piqué de 2 clous de girofle
1 verre de vin blanc
Sel, poivre


Dans une grande casserole d'eau bouillante, faire blanchir le chou 15 min. Egoutter.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir la pintade sur toutes ses faces. La sortir et verser dans la cocotte les lardons. Ajouter le chou égoutté, les carottes, le saucisson, l'oignon, le verre de vin blanc. Mélanger

Poser la pintade sur le chou. Arroser avec le vin blanc, saler et poivre.

Couvrir et laisser cuire pendant une petite heure.

Servir sans attendre

Recipe Details

Recipe Name : Pintade au chou
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Game
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : http://www.cuillereasoupe.com

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