Restaurant Fine Dining - EISCHEN - Luxembourg
Halte gastronomique de très longue date, la «Gaichel» combine harmonieusement la qualité de sa table, et le calme de la campagne.
Restaurant La Gaichel Restaurant in EISCHEN, Luxembourg Restaurant La Gaichel Restaurant in EISCHEN, Luxembourg Restaurant La Gaichel Restaurant in EISCHEN, Luxembourg Restaurant La Gaichel Restaurant in EISCHEN, Luxembourg
Restaurant La Gaichel - EISCHEN
Luxembourg » Restaurant in EISCHEN » Fine Dining Restaurant
Restaurant Language :
Depuis 1852, l'évocation du nom « Gaichel » reflète une maison de tradition familiale.

Derrière cette vieille façade rose s'étend une propriété de verdure dans laquelle se blottissent 12 chambres confortables et accueillantes avec vue sur le parc.

Halte gastronomique de très longue date, la «Gaichel» combine harmonieusement la qualité de sa table, et le calme de la campagne.

Situé au coeur du parc, le restaurant est agrémenté d'une terrasse extérieure où pourront être servis les lunchs.

Notre histoire commence en 1852,

lorsque Jean-Baptiste Dhuren et son épouse Barbe Peckels rachètent une maison en construction au lieu-dit « La Gaichel », mot signifiant « marécages » . Tous deux y entreprennent l'exploitation d'une ferme auberge où les randonneurs viennent déguster une cuisine simple mais basée sur les délicieux produits régionaux. Ils y découvrent les fameuses écrevisses, spécialité dont Barbe détient le secret du château de Colpach et dont la recette se transmet depuis lors de mère en fille dans la plus grande discrétion....

Restaurant Details

Restaurant Name : Restaurant La Gaichel
Restaurant Owner Name : Mr & Mme Michel Gaul
Restaurant Trading Since : 1852
Restaurant Situated :
Restaurant Nearest City :
Restaurant Type : Fine Dining
Restaurant Speciality :
Restaurant Chef Name :
Restaurant Sommelier Name :

Restaurant Trading Season
Le restaurant est fermé :
le dimanche soir
le lundi toute la journée
le mardi midi
Annuelle:
du 17.08.2009 au 27.08.2009 inclus


Restaurant Speciality Menu
COURONNE DE PINCES DE TOURTEAUX AUX ASPERGES VERTES

Compotée de tomates arrosés d'huile de crustacés

PAVE DE FILET DE THON ROUGE MI-CUIT A L'HUILE DE TRUFFES BLANCHES

« Carbonara » de tagliolini aux petits légumes et parmesan

PAVE DE SKREI DE NORVEGE ROTI
Gratin dauphinois de pommes de terre et topinambour écrasées

Sauce au jus de citron

BLANC DE VOLAILLE FARCI AU FOIE GRAS

Sushis d'asperges au riz vénéré et quinoa

Sauce porto et morilles

PLATEAU DE FROMAGES


VERRINE D'AGRUMES AU SIROP DE MENTHE

Crémeu noix sur biscuit vanille

Glace marron

Restaurant Menu Extra
Tartare de saumon

*****

Filet de daurade
Vinaigrette vierge et pâtes

*****

Jarret de veau à la provençale

*****

Ananas mariné à la menthe et cassonade
Glace vanille

Romantic Atmosphere :
Contact Details
Restaurant La Gaichel
Mr & Mme Michel Gaul
Restaurant La GaichelMaison 5L-8469 GAICHEL / EISCHEN
EISCHEN
Luxembourg
Tel : +352 39 01 29
URL : http://hotel.lagaichel.lu

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