Restaurant Fine Dining - Chaumont-Gistoux - Belgium
Restaurant L'Or Ange Bleu
Comme toujours, le chef travaille des produits frais. Avec son équipe il propose une carte variée et "revisitée" en fonction du marché et des saisons.
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Restaurant L'Or Ange Bleu - Chaumont-Gistoux
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Restaurant Language : French
Inspiré par la réussite professionnelle du milliardaire "Sir Richard Branson", Olivier Vastenaekel a toujours souhaité atteindre la perfection. Après avoir travaillé au " Sea Grill " (Radisson SAS Royal Hotel) et à la " La Truffe noire " pendant 10 ans, il souhaite créer son propre restaurant. En rentrant tous les soirs chez lui à Chaumont-Gistoux, il passe devant une ancienne ferme laissée vide. Petit à petit l'idée grandit…
Commandant de bord de L'Or Ange Bleu depuis le 9 avril 2002, Olivier exprime en toute liberté son inventivité et sa passion pour la gastronomie et le service alliant qualité et raffinement.
En cuisine, les produits de saison sont sélectionnés avec soin. Le chef accorde un grand respect à la saveur des aliments, à leur cuisson, tout en jonglant avec créativité avec les produits d'ici et d'ailleurs que la nature nous offre.
Pourquoi L'Or Ange Bleu ?
L'Or Ange Bleu ou pourquoi pas l'orange bleue ? Ce thème fait avant tout appel à l'imaginaire de chacun d'entre nous, une référence à la citation de Paul Eluard, poète surréaliste ("La terre est bleue comme une orange"). C'est aussi un clin d'œil à l'une des aventures de notre célèbre héros belge de BD Tintin.

Restaurant Details

Restaurant Name : Restaurant L'Or Ange Bleu
Restaurant Owner Name : Olivier Vastenaekel
Restaurant Trading Since :
Restaurant Situated :
Restaurant Nearest City :
Restaurant Type : Fine Dining
Restaurant Speciality :
Restaurant Chef Name :
Restaurant Sommelier Name : Olivier Vastenaekel


Contact Details
Restaurant L'Or Ange Bleu
Olivier Vastenaekel
Chaussée de Huy, 71
Chaumont-Gistoux
Belgium
Tel : 010/68.96.86
URL : http://www.lorangebleu.com

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