Restaurant Fine Dining - Bruxelles - Belgium
La Truffe Noire
Depuis plus de vingt ans, notre cuisine traditionnelle et innovante sublime les truffes noires et blanches avec la plus intense recherche.
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Restaurant La Truffe Noire - Bruxelles
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Restaurant Language : French
La Truffe Noire

Depuis plus de vingt ans, notre cuisine traditionnelle et innovante sublime les truffes noires et blanches avec la plus intense recherche. Chacune de nos créations originales est l'expression de cette passion, que nous faisons partager aux gastronomes les plus exigeants. Ces diamants exceptionnels ne peuvent être présentés que dans un écrin exceptionnel: La Truffe Noire est une Maison de Bouche dédié à l'élégance, au raffinement et à la puissante magie de cet ingrédient hors du commun. Nous vous invitons à vivre une expérience unique dans notre restaurant étoilé.

Quoi de Neuf ?

Pour mieux vous accueillir et vous aider à mieux nous connaître, nous avons rassemblé toutes les informations utiles dans ce tout nouveau site, en essayant d'y intégrer la philosophie et l'âme de notre établissement. http://www.truffenoire.com

Restaurant Details

Restaurant Name : Restaurant La Truffe Noire
Restaurant Owner Name :
Restaurant Trading Since :
Restaurant Situated :
Restaurant Nearest City :
Restaurant Type : Fine Dining
Restaurant Speciality :
Restaurant Chef Name : Aziz Bhatti & Erik Lindelauf
Restaurant Sommelier Name :


Restaurant Menu Brief
Les Faiblesses de Luigi

Carpaccio de Bleue des Prés© au parmesan “à ma façon” 29,00
Avec râpée de truffe noire d’été ou d’hiver 39,00 / 49,00

Salade tiède “Stéphanie” aux champignons des bois, topinambour et parmesan 29,00
Avec râpée de truffe noire d’été ou d’hiver 39,00 / 49,00

Truffe du Périgord “A la Croque au Sel” 115,00
Tout simplement cuite dans son jus au Porto, pain grillé, beurre truffé et fleur de sel.

Restaurant Menu Extra
Menu Privilège
225,00 Euros

Amuse-bouches

Carpaccio de Bleue des Prés® aux truffes
À la façon de Luigi

Eclats de diamant noir en surprise
Ravioli farcis de truffes aux 3 céleris

« La Croque au Sel »
Truffe du Périgord cuite entière,
Grillettes de pain et beurre truffé

Fleurs de Tête de Moine au miel d’acacia
Et feuilles de tabac Cohiba
Parfumé à l’huile de truffe blanche

Soufflé chaud au chocolat amer
Glace à la menthe poivrée

Frivolités

Contact Details
Restaurant La Truffe Noire
Boulevard de la Cambre, 12
Bruxelles
Belgium
Tel : +32 2 640 44 22
E-mail : info@truffenoire.com
URL : http://www.truffenoire.com

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