Vineyard - Bordeaux - Saint-Estèphe - Saint-Estèphe - France
CHATEAU DE PEZ
Situé à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe, le Château de Pez dispute à Calon Segur le privilège d'être le plus ancien...
Château de Pez Vineyard by Champagne Louis Roederer - Vineyard Country: France - Vineyard Region: Bordeaux Château de Pez Vineyard by Champagne Louis Roederer - Vineyard Country: France - Vineyard Region: Bordeaux Château de Pez Vineyard by Champagne Louis Roederer - Vineyard Country: France - Vineyard Region: Bordeaux Château de Pez Vineyard by Champagne Louis Roederer - Vineyard Country: France - Vineyard Region: Bordeaux
Château de Pez - Bordeaux - Saint-Estèphe - Saint-Estèphe
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Vineyard Language : French
CHATEAU DE PEZ

Saint-Estèphe, France

Situé à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe, le Château de Pez dispute à Calon Segur le privilège d'être le plus ancien vignoble de la région bordelaise. Ses 39 hectares d'un seul tenant sont organisés en croupes parfaitement exposées autour du Château.

Depuis son rachat par la Maison Louis Roederer en 1995, Pez a fait l'objet de soins, de rénovations, d'investissements constants et ce grand cru bourgeois connaît désormais un nouvel éclat, un indéniable retour sur le devant de la scène des tout meilleurs Saint-Estèphe.

Historique
Pez est, avec Calon Ségur, le plus ancien territoire viticole de Saint-Estèphe. Sa création remonte au XVème siècle. En 1452, le damoiseau Jean de Briscos le gouverne ; en 1526, c'est au tour du "noble homme" Ducos, suivi dès 1585 par Jean de Pontac.

C'est aux Pontac, également créateurs de Haut-Brion, que Pez doit le début de "gloire" de son vignoble. Pez demeura dans cette famille jusqu'à la Révolution, au travers du Marquis d'Aulède et du Comte de Fumel, Commandant de la Province de Guyenne. Vendu comme "bien national", Pez appartint successivement aux Tarteiron, aux Balguerie, aux Lawton, aux du Vivier, aux Bernard et aux Dousson. Il a été racheté en juin 1995 par le Champagne Louis Roederer.

La région
Le Médoc, l'une des régions viticoles les plus renommées de France, est bordé à l'ouest par l'Océan Atlantique et, à l'est, par l'estuaire de la Gironde.

Située approximativement à équidistance de la pointe des Graves et de Bordeaux, Saint-Estèphe est l'une des quatre appellations les plus prestigieuses du Médoc. Elle s'étend sur 1250 hectares.

C'est un terroir ondulé, vieux de 2000 ans que la mer recouvrait dans une autre ère.

L'Appellation se distingue par son originalité géographique et climatique : un sol de nature graveleuse sur base argileuse assure un bon drainage et un climat tempéré, marqué par une forte influence maritime, permet une bonne maturation des raisins.

Les vins
Par rapport aux autres appellations du Médoc, le terroir de Saint-Estèphe est marqué par un sous-sol plus argileux qui donne aux vins une certaine typicité qui les fait rechercher dans le monde entier.

Ils sont marqués par une structure tannique d'une grande richesse, à l'origine de leur belle couleur rouge sombre et de leur charpente exceptionnelle qui n'exclut pas cependant la finesse aromatique.

Particulièrement destinés au vieillissement, ils développent, après quelques années de bouteille, un bouquet d'une grande complexité et d'une réelle distinction, en même temps que les tanins se fondent dans une impression de grande harmonie.

TERROIRE ET VIGNOBLE
Le Domaine du Château de Pez est situé à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe. Il se divise en trois grandes zones :

- des sommets de croupes, constitués de graves d'épaisseurs variables, et qui atteignent par endroits une altitude de 23 mètres,
- une zone intermédiaire sur laquelle on trouve les calcaires dits de "St-Estèphe",
- une zone de sables et de marnes.

Le Domaine est sous l'influence de l'estuaire de la Gironde, situé à 1 km à l'est.

Le vignoble est constitué classiquement des cinq cépages du Bordelais : le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et le Malbec.
La moyenne d'âge est de 25 ans. La densité de plantation est de 6500 à 10000 pieds par hectare.
Depuis 2003, le Domaine a entamé une restructuration de son vignoble avec pour objectif d'augmenter le pourcentage de Cabernet Sauvignon.

VINIFICATION ET VINS
Le Château de Pez demeure volontairement fidèle à la cuverie en bois.

Le cuvier, qui a été rénové en 1996, est équipé d'un système de thermorégulation.

Le vin est élevé pendant 12 à 18 mois en barriques, dont 40% sont renouvelées tous les ans. Les techniques d'élevage restent traditionnelles avec un entonnage précoce. Les assemblages sont réalisés dès la fin des fermentations malolactiques, soit en général dans le courant du mois de janvier qui suit la récolte.

Les vins du Château de Pez sont colorés et soyeux. Ils gardent leur fraîcheur tout en restant typiques des terroirs de Saint-Estèphe, structurés et harmonieux, mais sans dureté excessive.

Contacts
Château de Pez
Saint-Estèphe, B.P. 14
33180 SAINT-ESTEPHE FRANCE
Tél. +33 (0)5 56 59 30 26
Fax. + 33 (0)5 56 59 39 25

Service Communication
Champagne Louis Roederer
21, Boulevard Lundy, B.P. 66
51053 REIMS CEDEX FRANCE
Tél. +33 (0)3 26 40 42 11
Fax. + 33 (0)3 26 61 40 35
com@champagne-roederer.com

Service Commercial
Champagne Louis Roederer
21, Boulevard Lundy, B.P. 66
51053 REIMS CEDEX FRANCE
Tél. +33 (0)3 26 40 42 11
Fax. + 33 (0)3 26 47 66 51
com@champagne-roederer.com

Plan d'Accès au Château de Pez à Saint-Estèphe depuis Bordeaux

Dans Bordeaux, prendre la ROCADE qui est le boulevard périphérique.

Sortir à la sortie n°7: SOULAC - LE VERDON.

Suivre direction: CASTELNAU DE MEDOC, LESPARRE, SAINT LAURENT DE MEDOC, PAUILLAC, LEYSSAC, SAINT-ESTEPHE.

Avant l'arrivée à Saint-Estèphe, ne pas aller jusqu'au village et prendre direction PEZ, SAINT SEURIN DE CADOURNE.

A l'entrée de PEZ, il y a un virage à angle droit, prendre à gauche (indication sur petit panneau "PEZ").

Puis entrer par le portail et se garer dans la première cour.
Vineyard Details

Vineyard Name : Château de Pez
Vineyard Country : France
Vineyard Region : Bordeaux
Vineyard Sub Region : Saint-Estèphe
Vineyard Town : Saint-Estèphe
Vineyard Owner Name : Champagne Louis Roederer
Vineyard Submitted By

Château de Pez
Champagne Louis Roederer
Saint-Estèphe, B.P. 14
33180 SAINT-ESTEPHE FRANCE
Bordeaux
Saint-Estèphe
Saint-Estèphe
France
Tel : +33 (0)5 56 59 30 26
E-mail : com@champagne-roederer.com

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