Vinha da Defesa Tinto Wine
Vinha da Defesa Tinto:
Produzido na Herdade do Esporão, Vinha da Defesa Tinto é um vinho elegante e bem estruturado.
Vinha da Defesa Tinto  Wine by Herdade do Esporão - Wine Country: Portugal - Wine Region: Alentejo - Wine Type: Touriga Nacional / Syrah / Aragonês - Wine Category: Red Wines
Wine by - Herdade do Esporão - Restaurante Royal Marina, Sao Martinho do Porto, Portugal
Touriga Nacional / Syrah / Aragonês » Red Wines » Herdade do Esporão
Wine Language : Portuguese
Produzido na Herdade do Esporão, Vinha da Defesa Tinto é um vinho elegante e bem estruturado, que concentra o aroma das violetas conferido pela Touriga Nacional e o corpo denso típico da Syrah.

Caracteristicas Organolépticas
Visual:
Aspecto límpido, cor rubi intenso

Olfactivo:
Aroma fresco e rico em violetas conferido pela Touriga Nacional, delicadamente envolvidas nos frutos vermelhos do Aragonês e nas notas tostadas do carvalho Francês

Gustativo:
O paladar combina o corpo denso típico do Syrah com a textura sedosa da Touriga Nacional

Degustação:
16 º -18 ºC

Acompanhamento:
Ideal com pratos de carne ou com queijos

Quantidade Produzida:
250.000 Litros

Geologia do Solo:
Natureza granítica de transição para xistosa, estrutura franco-argilosa

Encepamento:
Touriga Nacional / Syrah / Aragonês

Método de Cultivo:
Protecção integrada

Idade Média das Vinhas:
10 anos

Produção Média:
50 hl/ha

Processo de Vinificação:
Colheita em separado de cada casta, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperaturas controladas em cubas de inox (22 ºC a 25 ºC), prensagem, seguindo-se a fermentação maloláctica em cuba de inox. Parte do lote estagiou em cubas de inox e a outra parte madeira de carvalho francês durante 6 meses. Após o engarrafamento seguiram-se mais 6 meses de estágio em garrafa.

Controlo Analítico
Álcool 14 %
Acidez Total 6,98 gr/l
Acidez Volátil 0,66 gr/l
pH 3,60
Extracto Seco 29,00 gr/l


Wine Details
Wine Name : Vinha da Defesa Tinto
Wine Type : Touriga Nacional / Syrah / Aragonês
Wine Category : Red Wines
Wine Producer : Herdade do Esporão
Wine Country : Portugal
Wine Region : Alentejo
Wine Submitted By
Restaurant : Restaurante Royal Marina
Restaurant Type : Seafood
Town : Sao Martinho do Porto
Country : Portugal
Owner : Daniel Loup
Tel : + 351 262 989 959
URL : http://www.restaurante-royal-marina.net

 

Next Wine Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Wines

The Restaurant
Reviews » Write Review » Read Reviews (1)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in London , United Kingdom

Donna Margherita
Restaurant in London , United Kingdom
Donna Margherita brings Southern Italian cuisine with a strong Neapolitan infuence to SW11. Working both as a restaurant and traditional wood-fire oven pizzeria...
More...
List your Restaurant for FREE...


Food Products

Bio Products

DETMERS Getreide-Vollwertkost GmbH
Die Bio-Marke DETMERS stellt sich vor! Hinter der neuen Bio-Marke "Detmers" verbirgt sich ein traditionsreiches, ostwestfälisches Familienunternehmen mit eine...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Hipon sa Bagoong at Gata
Hipon sa Bagoong at Gata
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...
Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved