Château Brillette Wine
L’appellation Moulis est située au cœur du Médoc, sur ces terres de la rive gauche de l’estuaire de la Gironde dans lesquelles se récoltent les plus célèbres vins du monde. Etroit ruban de 12km de long sur 300 à 400m de large, Moulis est avec ses 607 hectares la moins étendue des appellations communales du Médoc. Elle offre pourtant une large palette de terroirs.
Château Brillette  Wine by Le château Brillette - Wine Country: France - Wine Region: Bordeaux - Wine Type: Merlot - Cabernet sauvignon - Wine Category: Red Blended Wines Château Brillette  Wine by Le château Brillette - Wine Country: France - Wine Region: Bordeaux - Wine Type: Merlot - Cabernet sauvignon - Wine Category: Red Blended Wines Château Brillette  Wine by Le château Brillette - Wine Country: France - Wine Region: Bordeaux - Wine Type: Merlot - Cabernet sauvignon - Wine Category: Red Blended Wines Château Brillette  Wine by Le château Brillette - Wine Country: France - Wine Region: Bordeaux - Wine Type: Merlot - Cabernet sauvignon - Wine Category: Red Blended Wines
Wine by - Le château Brillette
Merlot - Cabernet sauvignon » Red Blended Wines » Le château Brillette
Wine Language : French
Pendant les vendanges la récolte est égrappée et les baies sont minutieusement triées à la main. Chaque cuve correspond à une sélection parcellaire établie avant les vendanges, afin de moduler la conduite de la vinification selon les caractéristiques de chaque micro-terroir.

Les écoulages ont lieu après un temps de macération post-fermentaire variable selon les cuves et selon le millésime. Les vins de goutte sont écoulés en cuves, afin d’optimiser la maîtrise des fermentations malolactiques. L’entonnage en lots séparés dûment identifiés a lieu dès que les fermentations malolactiques de chaque cuve sont terminées.

Le vin de presse obtenu par pressurage pneumatique est écoulé en continu en barriques, ceci permettant d’affiner la sélection des presses. Le vin est alors élevé pendant 12 mois dans des barriques en chêne français, dans le respect de la tradition médocaine des grands crus.

La proportion de bois neuf varie de 30 à 50% selon la richesse des millésimes. Après cet élevage, les différents lots sont remontés en cuves, puis ils seront assemblés, avant la mise en bouteilles à la propriété. Comme dans tous les grands vignobles bordelais, une sélection minutieuse est opérée lors de l’assemblage afin de déterminer les lots qui composeront le grand vin (Château Brillette) et le second vin (Les Hauts de Brillette).

CHATEAU BRILLETTE
33480 Moulis en Médoc
FRANCE
Phone +33 (0) 556 582 209
Fax +33 (0) 556 581 226
Mail contact@chateau-brillette.fr
Site web www.chateau-brillette.fr
Wine Details
Wine Name : Château Brillette
Wine Type : Merlot - Cabernet sauvignon
Wine Category : Red Blended Wines
Wine Producer : Le château Brillette
Wine Country : France
Wine Region : Bordeaux
Wine Submitted By
Vineyard : Château Brillette
Town : Moulis-en-Médoc
Country : France
Owner : na
Tel : +33 556 582209
URL : http://www.chateau-brillette.fr

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