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Wine Language : Portuguese |
A produção dos nossos vinhos, depois de uma cuidadosa selecção da uva, realiza-se utilizando técnicas antigas, devidamente controladas.
Depois das uvas esmagadas, o vinho é transferido através de túneis de aço inoxidável até aos depósitos para a sua maceração e fermentação. O tempo de maceração não é muito prolongado, pois elegemos como cor identificativa dos nosso vinhos um vermelho rubi intenso.
Para a fermentação, as nossas adegas contam com uma boa capacidade em diferentes tamanhos de depósitos, de modo a controlar o tempo de Vindima e as condições em que se realiza a fermentação.
A nossa preocupação pela máxima qualidade - que começa com o cuidado das vinhas - reflecte-se também no processo de produção onde os nossos esforços se concentram na obtenção da máxima qualidade dos produtos.
Vinho Regional Estremadura 2000
Vinho Regional Estremadura 2002
Vinho Regional Estremadura 2003
Vinho Regional Estremadura 2005
Vinho Regional Estremadura 2006
Vinho Regional Estremadura 2007
Tipo de Vinho Tinto
Envelhecimento Garrafa
Grau Alcoólico 12,5% vol.
Variedade da Uva
Castelão, Tinta Miúda, Alicante Bouschet
Características
Este vinho foi produzido na Região Vitivinícola da Estremadura, em encostas de terrenos argilo-calcários, virados a sul, a partir de uvas de castas Castelão, tradicionalmente conhecidas por Periquita e Tinta Miúda e Alicante Bouschet, fermentadas pelo processo tradicional. Tem aroma rico, sabor equilibrado e boa presença de corpo.
Mais recentemente obteve a Medalha de Ouro no VII Concurso Internacional de Vinho “Wine Masters Challenge 2006" e a Medalha de Prata no AWC Vienna 2006.
Recomendações Gastronómicas
Deve ser consumido a uma temperatura entre 16º e 17º. Resulta especialmente indicado para acompanhar carnes vermelhas ou brancas, caça, queijos curados ou patés. Surpreendentemente saboroso com sobremesas de chocolate.
António F. Bonifácio e Filhos, Lda.
Carreiras
Rua da Eira Velha Nº1
2565-136 Carvoeira
Torres Vedras - Portugal
Tel: + 351 261 740 100
Fax: + 351 261 740 105
Email:geral@cavesbonifacio.com |
Wine Details
Wine Name : SENHOR DO ALTO
Wine Type : Castelão - Tinta Miuda - Alicante Bouschet
Wine Category : Red Wines
Wine Producer : Caves Bonifacio
Wine Country : Portugal
Wine Region : Estremadura
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