Saumon à l'oseille
Pour 4 Personnes
Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Fish » Main Courses » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
1 bouquet d'oseille fraîche
50 g de beurre
1 brique de crème fraîche
4 pavés de saumon de 150g chacun environ
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180° (th 6)
Couper l'oseille finement en supprimant les queues et la nervure centrale.
Dans une casserole faire chauffer la moitié du beurre. Y faire fondre l'oseille. Ajouter la crème en mélangeant. Porter à ébullition. Saler et poivrer. Réserver
Dans une poêle faire fondre la seconde moitié du beurre. Y faire revenir les pavés de saumon 5 min sur chaque face.
Verser la sauce sur le dessus, laisser chauffer 2 min et servir sans attendre accompagné de riz blanc.
Astuce : vous pourrez cuire le poisson au four micro ondes 3 min à pleine puissance dans un récipient adéquat, couvert puis ajouter la sauce et remettre 1 min à pleine puissance.
Recipe Details
Recipe Name : Saumon à l'oseille
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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