Poulet au Champagne*
Pour 6 Personnes
Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 46 min
Poultry » Main Courses » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
6 cuisses de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes hachées
1 verre de Champagne*
1 petite boîte de champignons de Paris égouttée
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 cuillère à soupe d'eau
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Dans une cocotte faire chauffer l'huile. Y faire revenir les cuisses de poulet de toutes parts. Ajouter les échalotes, laisser blondir.
Ajouter le Champagne*, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 min.
Ajouter les champignons, laisser cuire 15 min puis ajouter la Maïzena délayée dans l'eau.
Faire reprendre l'ébullition pour que la sauce épaississe. Verser la crème fraîche, remuer délicatement et laisser bouillir 1 min.
Servir accompagné de riz blanc.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Recipe Details
Recipe Name : Poulet au Champagne*
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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