Sauce aux champignons


Sauce aux champignons

Pour 4 Personnes

Type de recette : Sauce
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min


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Recipe Language : French


Ingredients:

30 g de beurre
2 échalotes hachées finement
300 g de champignons de Paris éminés
3 cuillères à soupe de porto
20 cl de crème entière
Sel, poivre


Dans une casserole, faire fondre le beurre. Y faire revenir les échalotes, puis ajouter champignons. Saler et poivrer. Cuire jusqu'à évaporation de l'eau de végétation des champignons.

Ensuite, ajouter le porto, bien mélanger pour que les champignons s'en imprègnent, et ajouter la crème. Laisser cuire 3 min à feu doux.

Cette sauce accompagnera vos viandes blanches et rouges mais aussi vos filets de poissons.


Recipe Details

Recipe Name : Sauce aux champignons
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : https://www.cuillereasoupe.com

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