Paupiettes aux champignons![]() Pour 4 Personnes Type de recette : Plat Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min
Meat » Main Courses » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
4 paupiettes de veau ou de dinde 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 échalotes émincées 2 gousses d'ail hachées 400 g de champignons de Paris 20 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de Maïzena Sel, poivre
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les paupiettes. Ajouter l'échalote, l'ail. Laisser prendre de la couleur pendant 3 min, en remuant de temps en temps.
Saler et poivrer, couvrir et laisser cuire 15 min. Ajouter les champignons, couvrir et laisser cuire de nouveau 10 min. Pendant ce temps, dans un bol mélanger la crème fraîche et la Maïzena. En fin de cuisson, ajouter cette préparation aux paupiettes, mélanger et laisser épaissir pendant 2 min à feu vif, à découvert. Servir chaud, accompagné, par exemple, de pâtes fraîches. Vous pourrez remplacer les champignons de Paris par des champignons forestiers, frais, en bocal ou surgelés. Recipe Details Recipe Name : Paupiettes aux champignons Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Main Courses Recipe Type : Meat Recipe Cuisine : French recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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