Cannelloni


Cannelloni

Pour 6 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min


Pasta » Main Courses » Italian recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 boîte de cannelloni à farcir
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons hachés
2 gousses d'ail hachées
200 g de chair à saucisse
400 g de viande hachée
1 verre de vin blanc sec*
1 brique de 500 g de coulis de tomate
2 cuillères à soupe de basilic frais haché
200 g de gruyère râpé


Préchauffer le four à 200° (th7)

Dans une poêle faire chauffer l'huile. Ajouter les oignons, l'ail. Laisser prendre de la couleur, puis ajouter la chair à saucisse et la viande hachée.

Laisser cuire 5 min sans cesser de remuer. Verser le vin blanc*, et laisser mijoter à feu doux 3 min.

Répartir la farce dans les cannelloni et disposer le tout dans un plat à four. Napper avec le coulis de tomate et recouvrir avec le gruyère râpé.

Cuire à four chaud pendant 30 min. A la sortie du four saupoudrer de basilic haché.

Astuce : Vous pouvez utiliser toutes sortes de farces, et surtout c'est l'occasion d'utiliser les restes de viande froide (poulet, b'uf, veau') qui remplacent la viande hachée.

Variantes : J'ajoute des épices en fonction de la viande utilisée, paprika avec le b'uf, curry avec le poulet'Et pour un plat plus riche, je remplace le coulis de tomate par une béchamel. Je sers le tout avec une salade verte


Recipe Details

Recipe Name : Cannelloni
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Pasta
Recipe Cuisine : Italian recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : https://www.cuillereasoupe.com

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