Truffes au chocolat
Pour 8 Personnes
Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 0 min
Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » Belgian recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
300 g de chocolat noir
100 g de beurre
2 jaunes d'œufs
125 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de lait
4 cl de crème liquide
cacao en poudre
Pour une vingtaine de truffes
Cassez le chocolat dans une casserole.
Ajoutez le lait et faites fondre à feu doux. Mélangez avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse.
Ajoutez alors le beurre en parcelles en mélangeant.
Puis incorporez les jaunes dœufs un par un et enfin la crème liquide. Mélangez bien.
Ajoutez alors le sucre glace en fouettant.
Versez la pâte dans un saladier et placez au frais pendant au moins 2 heures.
Quand la pâte est bien dure, formez des petites boules de la taille d'une noix et roulez-les dans le cacao.
Gardez au frais jusqu'au moment de déguster.
Recipe Details
Recipe Name : Truffes au chocolat
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : Belgian recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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