Velouté de potimarron![]() Pour 4 Personnes Type de recette : Entrée Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min
Soup » Soups » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
1 Cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 2 pommes de terre coupées en dés environ 400 gr de chair de potimarron 1.25 l de bouillon de légumes 1 briquettes de lait de coco (20 cl) curcuma (selon le goût) sel (ne pas rajouter de sel si vous utilisez un cube pour faire le bouillon) poivre (selon le goût)
Dans une casserole, faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter le reste des ingrédients sauf le lait de coco ni les épices et les condiments. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux une trentaine de minutes. Mixer, ajouter le lait de coco. Épicer, saler, poivrer. Si vous avez utilisé des cubes pour faire votre bouillon, ne pas saler. Servir. Recipe Details Recipe Name : Velouté de potimarron Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Soups Recipe Type : Soup Recipe Cuisine : French recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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