Poireaux mimosa


Poireaux mimosa

Pour 4 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min


Vegetables » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

4 poireaux,
4 œufs durs
4 cuillères à soupe de mayonnaise


Fendre les poireaux dans la longueur jusqu'à 2 cm du pied. Les laver soigneusement, puis les faire cuire dans une cocotte d'eau salée pendant 25 min. Égoutter.

Écaler les œufs durs, les écraser grossièrement à la fourchette avec la mayonnaise. Sur les assiettes disposer les poireaux. Décorer avec le mélange œufs/mayonnaise.

Recipe Details

Recipe Name : Poireaux mimosa
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Vegetables
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : https://www.cuillereasoupe.com

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