Rillettes de saumon


Rillettes de saumon

Pour 8 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 0 min


Fish » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

400 g de saumon frais cuit
200 g de saumon fumé coupés en petits dés
2 jaunes d'oeufs
150 g de beurre
Sel et poivre
1 petit pot d'oeufs de saumon


Cette recette peut être réalisée au robot.

Ecraser le saumon refroidi et le mélanger aux cubes de saumon fumé.

Ajouter le beurre et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger pour obtenir une pommade. Saler et poivrer.

Incorporer très délicatement les oeufs de saumon ( on peut remplacer par des oeufs de truite c'est moins cher!)

Verser dans une terrine ou des petits moules individuels.

Réfrigérer au moins 3 heures.

Servir avec des tranches de pain de campagne grillé ou des toasts.

Recipe Details

Recipe Name : Rillettes de saumon
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : https://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide

Suggested Recipes

Gratin moëlleux de pomme de terre
Saint Jacques à l'orientale
Macarons au chocolat
Soupe de poisson à la provençale
Pommes au four
Crumble aux fruits rouges
fondue savoyarde
Salade de pâtes
Filet mignon aux abricots
Tarte aux poires et aux amandes
Pina Colada
Mille feuille brick crabe coriandre et avocat tomates séchées
Spaghettis au thon
Piperade Basque
Brioche perdue à la soupe de fruits rouges
Farfalle aux 4 fromages
Spaghettis aux fruits de mer
Madeleines maison
Poulet à l'estragon
Sea bream with fennel
Marmitte de la mer
Poulet au Chablis
Brownies à l'After Eight
Irish Coffee
Panthère rose
FRENCH MENDIANTS
Hachis Parmentier aux légumes
Panna cotta au carambar
Filets de perche méridionale aux aubergines
Crêpes complètes
 Coeur fondant au chocolat
Verrines de quinoa aux germes de betteraves
Rôti de porc boulangère
Gâteau au yaourt et au nutella
Compote gratinée
Croquettes d'écrasé de pommes de terre au jambon
La vrai pâte pour la pizza ( par une femme italienne)
Salade de papillons au surimi
Crevettes omanaises
Gateau aux poires
Canard à l'orange
Galettes de pommes de terre râpées
Aumônières aux fruits d'hiver
Fritto misto
Petits Cakes aux Carambars de ma maman
Tarte aux poireaux - Flamiche
BETTERAVE AU YAOURT
Poires au chocolat
Galettes poire et Roquefort
Gin fizz
cake au citron
Chocolat à l'espagnole
Velouté de potimarron
Grogs
Crème Chantilly
Soupe de maïs au chorizo
Galettes de saumon gratinées
Blinis saumon/shizo green
Pêche Melba
Tortillons aux crevettes

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Ipswich, United Kingdom

Bistro on the Quay
Restaurant in Ipswich, United Kingdom
Bistro on the Quay
is situated on the historic waterfront of Ipswich, Suffolk. The restaurant is housed in a former salt warehouse overlooking the new marin...
More...
List your Restaurant for FREE...

Recommended Wines

Wines from Spain

CAN MAJORAL ROT
Wines from Spain
Ein mittelstark scharlachroter Wein. Das Bouquet erinnert vor allem an reife Früchte wie Kirschen und Brombeeren. Ein Gefühl, das an Confitüre und Räucherspuren...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...

Food Products

Bio Products

COMIDAS TÍPICAS BRASILEIRAS
O preparo dos mais diversos pratos da culinária brasileira está ligado aos aspectos socioculturais de nossa história e recebeu a influência de outros povos que ...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...

Recipe Of The Day

Arroz Basmati al Paillard
Arroz Basmati al Paillard
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved