Papillote de saumon aux poireaux
Pour 4 Personnes
Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Fish » Main Courses » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
800 g de poireaux lavés et émincés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 verre de vin blanc sec
Sel, poivre
1 brique de crème fraîche
4 pavés de saumon de 150 g chaque environ
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile. Y ajouter les poireaux. Remuer, verser le vin blanc, saler et poivrer. Laisser cuire 15 min en remuant de temps en temps. Ajouter la crème fraîche.
Préchauffer le four à 200° (th 7)
Découper 4 carrés de papier d'aluminium. Répartir au centre de chacun les poireaux et poser le saumon. Bien fermer les papillotes et les disposer dans un plat à four. Cuire 10 à 15 min. selon l'épaisseur du poisson.
Une fois la cuisson terminée, laisser reposer 5 min dans le four éteint.
Servir chaque papillote sur assiette, déguster accompagné de riz Basmati.
Recipe Details
Recipe Name : Papillote de saumon aux poireaux
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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