Espadon à la Cajun
Pour 4 Personnes
Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Fish » Main Courses » American recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
4 tranches d'espadon (environ 150 g chaque)
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à soupe de yaourt nature
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de thym
Sel, poivre de Cayenne
Rincer le poisson et le sécher avec du papier absorbant.
Dans un bol, bien mélanger le jus de citron, le yaourt, l'huile, l'ail et tous les épices. Saler et poivrer.
A l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère, badigeonner le poisson recto-verso avec la préparation.
Faire chauffer le grill, ou une poêle anti adhésive, et y cuire les tranches d'espadon 4 min de chaque côté.
Servir accompagné de riz blanc ou de haricots verts.
Recipe Details
Recipe Name : Espadon à la Cajun
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : American recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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